白樺汁自製克瓦斯春天是白樺汁的時間。 這種美味的天然飲料具有許多有用的特性，我們的祖先讚賞並尊重樺木為人類健康帶來的益處並非沒有任何意義：樺樹芽和葉子的輸入，樺樹焦油在民間醫學中很受歡迎。 樺樹汁的維生素和礦物質組成非常寶貴：它含有維生素，皂苷，有機酸，丹寧，醣類，酶和植物素，15種礦物質鹽。 這是由於它的成分，樺樹汁用於復雜的治療腳氣，增強免疫力，增加體質和淨化毒素。 此外，證明樺樹汁有助於應對抑鬱症，並且也是減肥的好工具。 唯一可惜的是，將樺樹汁貯存很長時間是有問題的，它可以被保存下來，但有用的性質仍然少得多。 延長這種有用飲料壽命的一種方法是將其發酵並製成克瓦斯。 自古以來在俄羅斯的村莊，白樺樹汁就是用桶，燒瓶收穫的 - 他們製作克瓦斯並將其儲存在地窖中，在炎熱的夏季在田間使用。 而要準備這種飲料並不困難，最重要的是不要破壞樹本身。 順便說一下，烹飪克瓦斯 - 麵包的殘餘物，烤焙烤的良好用處 - 只是一個很好的克瓦斯基地。
配料：
- 樺樹汁3升
- 糖30克
- 酵母，幹1克
- 黑麥餅乾300克
如何從樺樹汁製作克瓦斯
- 第1步要準備自製克瓦斯你需要採取樺樹汁，黑麥和小麥麵包屑與黑暗的地殼，糖，酵母。
- 步驟2將樺樹汁倒入平底鍋中，加入糖，不要太多酵母，攪拌。 順便說一句，如果你不喜歡辛辣飲料，那麼就不能添加酵母：酵母存在於麵包中，如果你長時間離開飲料，那麼克瓦斯口味會更柔和。
- 第3步添加餅乾，如果沒有餅乾，然後在乾燥的煎鍋裡，在烤箱里或直接在爐子上，將麵包（最好是黑麥）變成深色 - 這會給kvas一個美麗的顏色。
- 步驟4在室溫下注入並攪拌至第二天。
- 第5步排空飲料，倒入一個罐子，蓋上，存放在冰箱裡。
- 第6步飲料變得甜美，具有特徵性克瓦斯酸味，它很好地解渴。 可以用於烹飪okroshki和botvinya。