包含大蒜Pampushki的小圓麵包是由酵母麵團製成的小麵包。 這道菜的起源有幾個版本，例如，“pampushki”這個詞源自法國和意大利，而製作杖的技術則指向了德國的根源。 儘管如此，我們絕大多數人都與烏克蘭國家美食相關的pampushki。 烏克蘭民族美食成立了很長時間，最後形成的時間很晚（直到十九世紀初），這影響了各種美食文化（德國，匈牙利，韃靼人，土耳其等）的存在。 而最受歡迎的pampushki正是在已經形成的烏克蘭美食中購買的，因此它們當之無愧地被稱為“民間”菜餚。 根據烏克蘭國家美食的傳統，餃子以羅宋湯和蒜醬為主。 Pampushki是我們通常用於第一道菜的商店麵包的絕佳替代品。 這不僅比購買麵包更美味，而且它也更加有用，因為我們知道是誰做飯，如何做飯，使用什麼產品和使用什麼質量。 Pampushkas“裝飾”任何第一道菜，賦予它辛辣和新味覺的感覺，無論是烏克蘭羅宋湯或俄羅斯湯，鹽生植物或普通肉湯。 烹飪pampushki很容易，但不是很快。 事實上，相當長的一段時間會導致提高測試的所謂“沮喪”的過程。 因此，為了不浪費時間，例如，在烹飪肉湯的同時，將它們與主要的第一道菜一起準備。 在我提出的配方中，有相當大量的大蒜和綠色蔬菜，因為它不僅是人體必需的維生素和礦物質的儲藏庫，而且還是一種美妙的春天香味！ 在麵團中，我添加了橄欖油，因為與它使用向日葵時相比，pampushki更加柔和。 嘗試做這樣的pampushki。 在我看來，根本不可能想到第一道菜最好的補充！ 建議（根據自己的經驗烘烤pampushkas）：也許，為自己選擇最方便的選擇烹飪pampushkas，你已經註意到，在一個案例中酵母立即與麵粉混合，而在另一個 - 他們應該首先浸泡幾分鐘在溫暖水或牛奶加一勺糖和麵粉。 這取決於乾酵母的類型。 請務必閱讀包裝上的酵母如何正確使用本產品。 如果您根據製造商的建議使用酵母，他們將會最有效地完成他們的工作，而且您的麵團會快速並且很好地上升。 否則，麵團會漲得不好，而且成品形式也不會很好吃。
配料：- 小麥麵粉500克
- 糖1湯匙。 湖
- 雞蛋雞2個。
- 酵母幹10克
- 水煮1湯匙。
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 鹽1茶匙。
- 新鮮的蒔蘿1束
- 開水5湯匙。 湖
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 大蒜5個小齒
- 鹽2捏
- 第一步為了製作大蒜pampushkas我們需要：麵粉，幹酵母，雞蛋，橄欖油和葵花籽油，溫開水，大蒜，蔬菜，糖和鹽。
- 步驟2將乾酵母放入3/4杯溫水中，並加入1湯匙糖和1湯匙麵粉。 讓我們泡5分鐘，這樣我們就可以得到所謂的“opara”。
- 第3步篩麵粉篩過，使其飽和氧氣，我們的pampushki變得更加茂盛和美味。
- 步驟4在3/4麵粉中加入兩個雞蛋。
- 第5步用勺子仔細動作，只需一點點，將雞蛋攪入麵粉中。 這時在玻璃杯裡我們已經有了一塊opara（在它的表面上形成了一個薄餅）。
- 第6步現在把雞蛋吐入麵粉中，用勺子拌勻。
- 第7步添加其餘的麵粉。 現在，用手揉麵團，直到麵團變得柔軟，有彈性並且不會停止粘在手上。 我們從測試中形成一個球。
- 第8步將球從麵團轉移到塗有植物油的油脂中，用毛巾蓋住，並在溫暖的地方煮1小時（麵團應升高近2倍）。
- 步驟9將麵團分成幾部分，並將每個部分捲成一個球。
- 第10步我們把烤模放在羊皮紙裡。 將產生的球放入模具中，用少量植物油潤滑毛坯表面。 我們離開pampushki在溫暖的地方再過30分鐘。 打樣後，將烤盤在180°C烘烤25-30分鐘。
- 步驟11準備蒜茸切碎蒔蘿，並用小刨碎器剁碎大蒜。
- 第12步在一個小容器中混合下列成分：大蒜，蒔蘿，開水和鹽。 然後加入2湯匙植物油並拌勻。
- 第13步餃子準備好後，他們必須放在烤箱外面，讓其冷卻5分鐘。 這是為了確保大蒜和草藥不會失去它們的味道和香氣。
- 第14步在幾個冷卻pampushkah分發醬。 大蒜和綠色的芳香完美無缺地傳達出來！