- 白色魚片 - 500克
- 克瓦斯 - 1,5升
- 新鮮黃瓜 - 3件
- 雞蛋（蛋黃） - 3件
- 土豆 - 3件
- 蘿蔔 - 1片
- 酸奶油 - 3 st。 匙
- 一束蔥 - 1件
- 歐芹和蒔蘿小枝 - 5片
- 芥末 - 1茶匙
- 鹽 - 品嚐
Okroshka是一種供應冷食的俄羅斯國菜。 Okroshka是從克瓦斯，蔬菜（洋蔥，香菜，蒔蘿，龍蒿等），蔬菜（土豆，胡蘿蔔，蘿蔔等），煮雞蛋，辣根和酸奶油準備的。 okroshke中的克瓦斯可以用黃瓜鹽水代替。 在okroshka，1：1比例的冷煮肉或魚被添加到蔬菜，所以okroshka可能是肉或魚。 對於肉通常採取其他肉類菜餚殘餘物，通常是從骨頭的肉。 在古代，斯拉夫人喜歡給okroshka豬，火雞和黑松雞加肉。 在魚okroshka習慣上，把亞麻，派克鱸魚和鱈魚，其中的肉是非常好的組合與克瓦斯和蔬菜。 現在對於okroshki而不是肉類，通常使用低脂肪熟香腸 - 醫生或牛奶。 在okroshka也可以加入鹽漬蘑菇或浸泡蘋果。 對於預煮的魚okroshki魚，然後切開。 對於okroshki需要一個特殊的白色克瓦斯，這是比普通的白色更酸。 準備：清洗魚。 在一個大鍋裡，把鹽水煮沸。 放入平底鍋中煮8-10分鐘。 瀝乾水分，讓魚冷卻，然後切成塊。 沖洗並剝離蘿蔔和黃瓜。 用細磨碎機磨碎蘿蔔。 將黃瓜切成小立方體。 沖洗草藥和洋蔥，切碎。 用制服煮土豆，冷卻後切成立方體。 用力熬雞蛋，冷卻，切碎和研磨。 把切碎的蔥放入碗中，加入鹽，糖，芥末和碾碎。 加入少量克瓦斯。 放入一碗土豆，雞蛋，黃瓜，蘿蔔，青菜和洋蔥醬。 倒入一碗克瓦斯的內容。 放入魚片，並用酸奶油提供okroshka。
份量：1