- 辣根 - 100克
- 西紅柿 - 1公斤
- 大蒜 - 40克
- 鹽 - 2茶匙
- 糖 - 1茶匙
性狀和起源：這種醬的名稱有：辣根小吃，辣根，光，喉嚨，PCH（辣根西紅柿），眼鏡蛇，幻影，cheerges和verviglaz。 Khrenovina在西伯利亞尤為常見。 據信吃這種醬可預防感冒，並防止胃腸道感染。 應用：一份骯髒的小吃同時供應冷熱菜餚。 它完美地強調了煎和煮肉，餃子的味道。 這種醬配上manti和烤羊肉串。 他媽的小吃通常被稱為俄羅斯菜餚菜譜中的調料。 準備食譜：為了準備辣根，必須在絞肉機中研磨西紅柿，辣根，大蒜。 加入鹽，糖，紅，黑胡椒粉（如果需要）加入所得物料中並充分混合。 把醬汁放在密閉的玻璃容器中，放入冰箱。 小貼士廚師：應該指出的是，這個醬汁含有大蒜和辣根越多 - 它可以儲存的時間越長。 如果缸太鋒利，可以加入磨碎的蘋果（為此，Antonovka是最好的選擇）。
份量：16