Sheber：對草的描述
Chaiber是植物清除家族的草藥。 他的家園 - 構成黑海和地中海領土的地區。 這種草作為一種優秀的藥物和香料，甚至被古希臘人和羅馬人所熟知。 關於在他的手稿中提及的植物美味及其在食物中的應用，還有羅馬作家維吉爾，還有關於這種草藥的其他用途的建議。 與其他香料相比，鹹味物美價廉，富有和貧窮，所以它早在9世紀就在歐洲廣受歡迎。 特別是它被英國人，德國人和斯堪的納維亞國家的居民所喜愛。
現在在澳大利亞，北美，南美，亞洲以及歐洲的栽培種植園中都可以找到野味和栽培形式的鹹味食品。
廚師使用這種草本的葉和莖作為調味料。 它以新鮮和乾燥的形式添加到菜餚中。 新鮮的綠色葉子用於沙拉，醬汁和湯。 例如，它用於在保加利亞語中製造番茄醬。 它也適用於罐頭蘑菇，黃瓜，西紅柿，青豆，西葫蘆和其他各種蔬菜。 在乾燥的形式，美味可以從蘑菇，豆類，奶酪，土豆沙拉和沙拉肉類烹飪菜餚。 很少用於香菇菜餚。 它用於魚和肉類菜餚，用於醃製和酸洗各種蔬菜。
鹹味通常包含在各種香料混合物的組合物中。 如果你把它加入馬鬱蘭，這種混合物的氣味將類似黑胡椒的香氣。 與chavers混合經常被用作傳統香料的替代品。
Sheber：草藥成分
乾燥的香檳葉含有（100克）：
- 水 - 9克，
- 蛋白質-6,7克。
- 碳水化合物 - 48克。
- 脂肪 - 5,9克。
- 纖維或膳食纖維 - 20,8克。
- 灰-9,6克。
在savera中，有許多維生素：
- β-胡蘿蔔素（維生素a）-3.08mg;
- 硫胺素（維生素B1）-0.37mg;
- 抗壞血酸（維生素C） - 50毫克;
- 菸酸（維生素PP或B3） - 4,08mg;
- 吡哆醇（維生素B6） - 1,8毫克。
這種植物含有大量的元素，如：磷（140毫克）和鈉（24毫克），鎂（377毫克），鉀（1051毫克），當然還有鈣（2,132毫克）。
微纖維也存在於纖維的組成中。 首先，將鐵（37.88mg），其次，鋅（4.3mg），第三錳（6.1mg）以及硒（4.6μg）和銅（847μg） ）。
美味：草的卡路里
一百克中Chaiber含有大約272卡路里。
草鹹味：植物的益處和藥用特性
自古以來，香草味已被用作藥用植物。 在中世紀期間，它被用作補藥和鎮痛藥物。 建議治療者使用它治療白人，便秘和治療硬化病變。 在現代現實中，傳統醫學和替代醫學都使用鹹味。 許多國家將這種植物正式認定為藥用植物。 例如，這適用於德國和法國。
草咸 - 一種優秀的發酵，滋補，抗菌。 它也被用作一種很好的驅蟲劑。 查伯有助於刺激消化液的分泌活動，治療流鼻涕，腸道和胃部痙攣。 在chaebera有屬性幫助治療糖尿病，腎損傷，膽囊，肝臟。 它用於治療感冒和急性呼吸道感染。 少量它有助於喚醒食慾和改善消化。 強力顯著的消毒殺菌特性使其可用於消毒產品。
Chaiber被包括在許多草藥的成分中，例如幫助腹瀉，脹氣。 這種植物或其汁液的酊劑可以緩解蜜蜂叮咬的疼痛，減輕叮咬後出現的腫脹。 它們有助於消除消化系統疾病，減輕疼痛并幫助腸道和胃部痙攣。 一種叫carvacrol的物質是從chaiber中獲得的。 它被用作抗真菌劑和抗菌劑。
精油也從這種植物中獲得。 它被廣泛用於芳香療法的治療。 最近，對纖維進行了研究。 因此，它被證明可用於預防對身體的腫瘤損傷和一般老化。
民間療癒者推薦頭痛，頭暈，心動過速，鼻炎，膀胱炎，急性呼吸道疾病，消化系統病變。
草鹹味和禁忌症
如果患有慢性病，例如肝臟和腎臟，如果患有潰瘍性胃腸道病變，醫生不建議吃鹹。 它對妊娠，動脈粥樣硬化，心臟硬化，心房纖顫和甲狀腺疾病也有害。 而且，在使用時，應考慮個人的不寬容。