鵝肝發生的歷史
鵝肝醬被認為是美食時尚的主要標誌之一，被認為是法國烹飪專家的發明，因為它是法國奢侈品和傳統聖誕佳餚的一個屬性。
鵝肝醬是法國美食中最受歡迎和最著名的美食之一，它的香氣和味道可謂豐富，油膩和細膩。 鵝肝醬可以以各種慕斯，冷甜點的形式供應，並且通常作為另一種產品的伴奏，例如吐司或牛排。
然而，烹飪鵝肝的技術早在我們的時間之前就已知曉。 埃及人正在準備這道美味的菜餚，專門飼養這些鳥類，並用特殊產品給它們加肥。
這種法國菜的外觀歷史是固定的，甚至第一批品嚐師的筆記仍然存在。 它發生在1778年在阿爾薩斯。 作為當時法國主要元帥之一的Marquis de Contad對他的私人主廚讓·皮埃爾·克勞斯說了這句話，這句話已經成名了：“今天我想要客人們去品嚐真正的法國美食。” 廚師想出了一道新菜，他稱之為“鵝肝醬”。 元帥的客人在嘗試Marquise廚師的新傑作時說了些什麼？ 著名的美食大師Briya-Savarin留下了以下內容：“當盤子進入大廳時，所有的談話都立即停止，並且在現在的慾望面前，狂喜和歡樂反映出來。” 幾乎在莊嚴的餐後，馬奎斯下令他的臣民準備大量的雞蛋送國王路易十六到巴黎，法院立即讚賞這道新菜的細膩和細膩的味道。 很快，愛就傳遍了整個法國。 此後，鵝肝醬或鵝肝醬是法國民族美食最受歡迎的菜餚之一。
法國是迄今為止最大的鵝肝生產國和消費國，儘管該產品的生產已經在許多其他國家如美國和中國建立。
鵝肝，有用的屬性
肝臟是營養物質和營養物質的庫房。 許多醫生建議吃肝臟以預防許多疾病。 鵝肝醬在臉上的有用屬性。 肝臟含有鐵和銅等有用物質，易於消化。 據了解，鐵對我們是必要的，我們身體內的血紅蛋白水平正常，特別是在貧血等疾病中非常重要。 銅以其抗炎特性而聞名。 除了這些元素外，B族的維生素也存在於肝臟中，鎂，鈣，磷，鋅，維生素C和A， 各種氨基酸：賴氨酸，色氨酸，蛋氨酸。 特別是在這個美妙的產品中，維生素A是足夠的，它是腦力工作，腎臟健康，皮膚光滑，視力良好，牙齒堅實和頭髮厚實所必需的。 來自肝臟的食物將幫助我們的身體補充許多有用的物質，因此這種食物對孕婦，幼兒以及易患糖尿病和動脈粥樣硬化的人有用。
但在我們現代時代，製造商有時會傷害他們的客戶。 有些人為了更快地生長一隻鳥，用各種化學添加劑強行餵食，這對我們的健康可能是非常危險的。 在這種情況下，肝臟會因脂肪增加而失去其有用的特性。 有時在頭腦中可以添加粗麵粉來降低產品的成本。 在醬油可能是橄欖油，奶油或葵花籽油，各種香料和檸檬汁。 在購買前仔細檢查包裝，以確保糊劑不含化學添加劑。 當選擇一個頭腦時，你應該注意肝臟本身的百分比，它不應該低於55％。 還應該記住，由於飽和脂肪含量高，因此不建議老年人食用。
用什麼餵養肝臟？
用什麼來做這道美味的菜？ 在現代市場上，鵝肝醬的食譜分別很多，這道菜也可以以不同的方式供應。 例如，有一種配蘋果和洋蔥醬的食譜，包括棗和杏乾，肉桂和咖哩，獼猴桃和葡萄，果醬，鵝肝醬和芥末醬。 也由鵝肝做成不同的燉肉和烤肉。
當您選擇鵝肝醬麵包時，應優先選擇不含不同調味劑和雜質的簡單等級 - 這是選擇麵包時的主要規則，以免中斷餐桌上主客人的口味。 通常用紅酒或白葡萄酒或香檳來烹製鵝肝醬。
第一次嘗試鵝肝的味道，你不會忘記它很長一段時間。 他們說有人馬上滲透這種微妙的香味，稍後再有人。 但是，可以肯定地說，這道美味的菜餚帶來的美好回憶將幫助你消除任何蕭條，尤其是在秋季，這一點非常重要。 肝臟的有益特性將幫助您保持健康和充滿活力。