我們準備了一個香蕉餡和焦糖餡餅，這個蛋糕是由發酵麵團製成的，裡面有香蕉餡，杏仁堅果，檸檬，上面覆蓋著豐富柔軟的焦糖。 這個餡餅完美地結合了一杯茶或咖啡，以及補充你的節日菜單。 我建議您考慮一個配方，並期待您的反饋。 一切美好的心情！
配料：- 麵粉，小麥400克
- 檸檬1個。
- 鹽1茶匙。
- 黃油100克
- 牛奶190毫升
- 糖115克
- 酵母，新鮮，20克
- 肉桂粉0.25茶匙。
- 檸檬1個。
- 糖40克
- 香蕉350克
- 杏仁屑200克
- 黃油20克
- 糖200克
- 霜250毫升
- 杏仁花瓣20克
- 步驟1準備麵團配料：麵粉，酵母，黃油，糖，牛奶和檸檬皮; 和填充：杏仁，香蕉，奶油35％的脂肪。
- 第2步對於香料，我們用4湯匙稀釋酵母。 湖 溫熱的牛奶，溫度約為40°C
- 第3步我們把麵粉倒入一個碗裡，在中間我們做一個坑的形式的凹陷。 倒入孔2湯匙。 糖並倒出牛奶混合物。 用你的雙手，用一層薄薄的麵粉填滿整個洞。 靜待30分鐘，直至泡沫稀粥出來。
- 第4步接下來，加入鹽和80克糖。
- 第5步切黃油，加1檸檬皮和溫熱的牛奶。
- 第6步讓我們用手或攪拌機揉勻質光滑的麵團。 我們將覆蓋並讓麵團上升1小時。 我把麵團放在溫度約40°的烤箱裡，然後所有事情都快了2倍。
- 第7步準備填充 - 採取麵包屑和切片香蕉。
- 第8步清理檸檬皮，將肉切成小塊並加入，只需加入糖和肉桂。 我們把所有東西混合起來，用叉子搗碎香蕉。
- 第9步讓我們用40x50厘米長方形的少量麵粉畫出麵團，切成3個相同大小的條。
- 步驟10沿著條分配填充物，然後包裝。
- 第11步我們編辮子，並把它放在一個油脂的形式。 如果沒有洞的形狀，然後放在玻璃的中間。 在冰箱裡蓋上並殺死10小時。 然後將麵團放入下部的冷烤箱中，在200°C烘烤約50分鐘。 讓我們冷靜一下吧。
- 第12步對於中等熱量焦糖，我們將融化糖，它逐漸變成焦糖。 溫度越低，焦糖的顏色和口味越軟（小心 - 不要過頭，否則會變得苦澀）。 在焦糖化過程中不要干涉，只能將卡斯特爾從一邊移到另一邊。
- 第13步立即倒入奶油和煮5分鐘，不斷積極干擾。 然後加入油，從鍋中取出鍋，攪拌成均勻的焦糖。 讓我們冷靜一下。
- 步驟14在冷卻的蛋糕上倒入冷焦糖的整個表面。 讓我們自由流動。
- 第15步當焦糖固化與杏仁花瓣裝飾。 我們將其分批切割並送達桌面。 好胃口！