“一個是食物，另一個是毒藥。” 古代的盧克雷西亞諺語與以往一樣重要。 這並不奇怪，因為食物（尤其是其具有高度加工程度的現代版本）是我們免疫系統的最大挑戰。
你無法想像有多少人會對某些食物過敏或過敏，甚至沒有猜測。 症狀是非常不同的，但其中偏頭痛和便秘更常見，不常見氣體，腹脹和腹瀉。 所有這些身體反應都可以立即或在攝入後幾小時內出現。 你怎麼知道你是否有食物不耐症，你的身體不喜歡什麼？ 其中一種方法是消除飲食。 這是一種相當嚴格的食物，從日常飲食中切斷所有潛在的過敏原。
消除飲食的本質
試圖克服症狀，而不是服用藥物，應該暫時（通常是三到四周）放棄某些食物，然後交替給予飲食，密切注視身體可能的反應。 因此，解決問題本身是可能的，而不是後果。 為什麼不做一個食物過敏測試？ 因為它昂貴且不可靠。 儘管對過敏原進行各種各樣的測試，但消除飲食仍然是確定食物敏感性的金標準。
我應該清潔哪些食物？
可以限制的產品越多，結果越準確，效果越好。 非常好，如果你可以排除你的日常飲食：
- 一切包含或可能含有麩質
- 乳製品
- 大豆和豆製品
- 雞蛋
- 玉米
- 魚和海鮮
- 豬肉
- 牛肉
- 雞
- 豆類和小扁豆
- 咖啡
- 綠茶
- 柑橘類水果
- 巧克力
- 堅果
- 茄子蔬菜
- 酒精
也許它看起來有點可怕，但實際上，允許的產品不會太少。 其中：米飯，火雞，魚，羊肉，大多數水果和蔬菜。
另一個重要提示：也嘗試放棄經常使用的產品。 你每天吃火雞還是菠菜？ 對於淘汰實驗的持續時間，找到他們的替代品。 很可能由於使用頻率的原因，即使對於減肥食品，您也會變得敏感。
消除飲食與 偏頭痛和便秘
令人驚訝的是，偏頭痛和食物之間有直接的聯繫。 有些產品會導致頭痛，而另一些產品會阻止甚至治愈它。 在那些易受食物敏感的人群中，過敏性觸發物擴張血管，導致偏頭痛發作。 擺脫用食物獲得的活性過敏原，你很可能會忘記無法忍受的頭痛。 關於便秘，如果身體內有炎症過程（隱藏或明顯），不斷使用麩質或其他可疑產品可能會導致持續性腸道疾病。 無論疾病的真正原因如何，消除飲食是抗炎的最安全，但非常有效的方法。
重新介紹飲食
消除飲食並不預示終身拒絕排除的產品。 這將是殘酷的！ 底線是排除，然後慢慢重新輸入，一次一個。 因此，控制自己是否存在不愉快的症狀是最容易的。 消除飲食三週後，您可以在菜單上輸入禁用產品（或其群體）一天，然後監測身體兩天的反應。 例如，如果在星期一嚐試“牛奶”，然後吃奶酪，冰淇淋和喝一杯牛奶。 然後兩天，回到有限的飲食，注意健康狀況的任何變化。 如果在星期二和星期三沒有身體的負面反應，那麼週四，大膽地進入一個常規產品（例如雞蛋）。 在這種改變的5-6週內，人們可以獲得很多關於身體對各種食物反應的有價值的信息。
獨家飲食是研究人體需求的有用和非常有益的經驗。 暫時拒絕產品雖然會造成一些不便，但從長遠角度而言，對自己的健康提供了寶貴的知識。