- 糖 - 1 1/4杯
- 果醬 - 1 1/2杯
- 香草 - 1/2片
- 鹽 - - 品嚐
- 檸檬汁 - 1/2 Art。 匙
- 杏仁 - 1.25杯
- 小麥麵粉 - 3杯
- 黃油 - 1杯
- 檸檬 - 1個
- 橙色 - 1個
- 蛋黃 - 4件
- 杏仁提取物 - 1/2茶匙
- 橙水 - 1茶匙
1.做餡。 將1/4杯糖放在一個小鍋裡。 在沒有混合的情況下用高溫烹飪，直到所有的糖變成焦糖。 減少熱量，加入果醬，香草，豆類和種子，1湯匙水，少許鹽和檸檬汁。 焦糖會劇烈起泡。 煮，攪拌，直到焦糖溶解成果醬。 從熱源中取出並冷卻。 焦糖可以提前一天煮熟。 2.做麵團。 在食物加工機中，用2湯匙麵粉研磨1杯杏仁。 使用電動攪拌機，鞭子黃油，剩下的糖，1/4茶匙鹽和熱心，約5分鐘。 與切碎的杏仁混合。 一次添加一個蛋黃，然後加入杏仁提取物和橙水。 擊敗。 加入麵粉並混合。 3.將麵團分成六個相等的部分。 將每個球放置在兩片聚乙烯之間，並將其捲成直徑為20厘米的圓，將冰塊中的蛋糕冷卻2小時或冷凍30分鐘。 4.將烤箱預熱至190度。 將聚乙烯從麵團中取出，放在舖有羊皮紙的烤盤上，烤至金黃色，約15分鐘。 仔細觀察烘烤時間，使蛋糕的邊緣不會變暗。 允許在爐排上冷卻。 重複剩下的蛋糕。 在一個大盤子上放一塊蛋糕。 潤滑3-4勺填充物，均勻塗抹在表面上。 再次蓋上第二塊蛋糕並重新填充餡料，重複到最後。 塗上一層薄薄的配料，撒上切碎的杏仁。 6.蛋糕可以立即送達，但如果在1-2天后緊緊包裹並送達，它會更加美味。
份量：6-8