來自聖彼得堡的記者，38歲的Veronika Protasova在獲悉她的疾病的確切診斷之前，多年都感到頭痛和腹痛。 “我開始挨餓，因為每頓飯都給我帶來了極大的痛苦，”她回憶道，“我接受了很長時間的檢查，當胃潰瘍，腎結石和十二指腸潰瘍被排除在外時，醫生總結說我的腸道很簡單容易產生刺激，並向我推薦被認為是輕便的食品。“
例如，意大利面 ，但他們只會增加她的痛苦。 一旦她與一位朋友交談，他提到了他姐姐受傷的麵筋疾病。 維羅尼卡讓我告訴她對待他姐姐的醫生的名字。 然後，在通過測試後，很明顯，她不舒服的原因是種植疾病 - 難以消化麩質。
對於患有遺傳性乳糜瀉的患者，含麩質食物會損害小腸。 這導致某些營養素和其他疾病的短缺。 然而，有些情況下，身體很難消化麩質，有乳糜瀉的跡象，但測試並沒有證實。 在這種情況下，仍然建議不要食用含麩質穀物的食品。
起初，看起來這樣的飲食根本不可能觀察到：穀類，大米，全穀物和其他一直認為健康的食物中也含有麩質。 即使食物澱粉不僅來自馬鈴薯，但有時來自小麥。
維羅尼卡飲食成立後，她寫了一篇短文，並將其發佈在她的博客上。 “我正在尋找新產品，作為一種冒險。”我覺得自己像個尋寶者。“ “不要”擔心，當你了解你的疾病並從你的醫生那裡獲得關於營養的建議時，他們會覺得很無聊，你會發現很多新的和有趣的產品，你可以使用，並且你沒有在其他情況下會注意。
儘管人們多年來不知道自己的診斷，但133人中有1人患有臀部疾病或麵筋不耐症。 這種疾病很難辨認，因為它的症狀 - 疲勞，疲勞，頭痛，皮疹是許多其他疾病的症狀。 據信女性比男性更容易患上臀部疾病。 然而，這些信息不能被強制執行，因為女性只是更頻繁地去看醫生，這就是為什麼他們有越來越多的疾病。 腹腔疾病患者有時會患腹瀉和精疲力竭，有時會患便秘，體重減輕和腹脹。 他們從飲食中消除麩質後，他們的體重正常化，疾病的所有症狀消失。
研究還顯示了麩質疾病與內分泌疾病的關係，包括Ixlin依賴性糖尿病和自身免疫性甲狀腺疾病，如格雷夫斯病。 事實證明，麩質會導致乳糜瀉患者嚴重的自身免疫性疾病。 對於許多人來說，如果你的身體有麩質不耐受，知道該怎麼做是非常重要的。
因此，許多專家建議大家檢查是否存在乳糜瀉。 如果您至少有一點懷疑您是患有疾病的人中的一員，請立即訪問胃腸病專家。 血液檢查可以很容易地檢測到這種疾病，你通過稍微改變飲食習慣就可以顯著改善你的生活質量。