- 雞蛋 - 1片（麵團）
- 厚厚的奶油 - 1 st。 勺（麵團）
- 香草 - 1/2茶匙（麵團）
- 麵粉 - 1 1/4杯（麵團）
- 糖 - 2/3杯（麵團）
- 鹽 - 1/4茶匙（麵團）
- 黃油 - 1/2杯
- 牛奶 - 1 1/2杯（奶油）
- 蛋 - 1片（奶油）
- 蛋黃 - 2件（奶油）
- 糖 - 6項。 勺子（奶油）
- 麵粉 - 1/4杯（奶油）
- 無鹽黃油 - 2藝術。 勺子（奶油）
- 香草精 - 2茶匙（奶油）
- 新鮮覆盆子 - 360克
- 濃厚的奶油 - 2杯（奶油）
- 糖 - 2項。 勺子（奶油）
- 香草精 - 1茶匙（奶油）
1.做麵團。 黃油切成塊。 在一個小碗裡，混合香草，奶油和蛋黃。 將食物處理器中的麵粉，糖和鹽混合數次。 加入油並混合12-15次直到混合物看起來像沙子。 加入蛋黃混合物並以10-12秒的低速攪拌混合器。 將麵團放在工作檯面上，用保鮮膜包起來，放入冰箱至少1小時。 2.用油將蛋糕盤撒上。 將麵糊切成約10塊，並均勻地放入模具中。 3.用手將所有麵團壓入模具中，使其變平。 確保所有的麵團都是相同的厚度。 用保鮮膜覆蓋麵團並放入冰箱至少30分鐘。 4.將烤箱預熱至190度。 烤蛋糕25-30分鐘，直到金黃色。 允許完全冷卻。 5.做一個香草奶油。 用中型平底鍋加熱牛奶。 在一個中等的碗中，將雞蛋和蛋黃混合在一起。 加入糖並混合。 加入麵粉並混合至稠。 6.一旦牛奶沸騰，減少熱量和中火煮，逐漸添加雞蛋混合物。 繼續攪拌直至混合物沸騰。 再煮1分鐘，直到混合物變得非常稠。 從熱中取出並加入油和香草提取物。 通過篩將混合物過濾到碗中。 7.用覆盆子撒上冷餡餅，然後倒入冷卻的香草奶油。 用抹刀抹平。 8.將鞭打的奶油放入糖和香草精，用覆盆子裝飾並送達。
份量：8-10