蘿蔔 - 美味健康的根菜

他出現在春天的中間,第一個打破了我們維生素預算中的漏洞,讓春季沙拉中的牙齒和眼睛受到歡迎。 粉絲們揀選蘿蔔 - 美味健康的根,這是正確的選擇。

出生地

來源的地理位置是某種未知的。 根據其中一個版本,蘿蔔的故鄉是法國。 當地農民厭倦了扔出一個小蘿蔔,他們愛上了一切縮影,帶出了一種優雅的蔬菜,質量更好:柔軟,嫩滑,淺薄。 由於彼得一世,蘿蔔在18世紀遷移到了斯拉夫的土地上:在阿姆斯特丹,他欣賞粉紅色和白色的球的味道,並命令它們在俄羅斯各地成長。 今天,這種根作物遍布全球,甚至最近掌握了空間。 選擇最適合在航天飛機上生長的東西,專家就停在蘿蔔上 - 一種美味健康的根作物:一種不錯的根作物樸實無華,並迅速成熟。


特殊標誌

一個真正的共謀者。 由於育種者的努力,塊莖的顏色可以是明亮的粉紅色,白色,黃色,覆盆子,紫色或勃艮第。 蔬菜的形式有多種:圓形,扁平,細長,圓柱形。 如果不是那種熟悉的綠色葉子和一條小尾巴,那很難理解你面前的奇蹟是什麼。 它的特點是“瘦”:在100克的產品約20千卡。

母親 - 蘿蔔:修改它,飼養者和收到小粉紅色白色水果。 不要驚訝,但蘿蔔也是白菜的近親,它們屬於十字花科(或捲心菜)的同一個家族。 拉丁文中的拉丁語意思是“根”,“白菜” - “頭”,這裡是最後一個,“領導”整個家庭。 在蔬菜的苦澀中,基因是有罪的,因為家庭的其他成員 - 大頭菜,蘿蔔,豆瓣,辣根和芥末的甜味沒有區別。


財務狀況

富含維生素C - 根系越光明,其中越有價值的物質。 它含有B族維生素,鐵,鉀,鈣,磷,鎂和纖維的礦物鹽。 蘿蔔特別自豪的對象 - 一種美味和健康的根 - 精油,由於他們蘿蔔具有輕微的苦味和許多有用的特性。 在蔬菜的頂端有更多的維生素和礦物質,但是有少量以太物質會刺激病人的胃。

與春季維生素缺乏症,食慾不振,力量減退,高血壓,毒素,咳嗽(用過的果汁),消化,新陳代謝,增強免疫力和心肌有關。


個人素質

進入信任很容易 - 一旦你品嚐蘿蔔,你不想從菜單中排除它,不論是大人還是小孩。 他不喜歡獨處,這就是為什麼他主要銷售橫梁。 但其所有用處都有一個細微差別:芥末油和植物甾酮刺激胃的神經末梢,刺激胃液的產生,增加食慾。 事實證明,那些希望減肥,希望低熱量蘿蔔的人 - 一種美味健康的蘿蔔,晚餐後可能會使腰部變得更寬,並且有著明亮的水果沙拉,飢餓的飢餓將不得不被別的東西馴服。 由於蘿蔔具有同樣的刺激性,所以不建議與那些胃潰瘍,酸性胃炎,膽囊,十二指腸和胰腺有問題的人密切交往。


健康狀況

如果它足夠辛辣,脆脆,有一個鮮綠色的上衣和光滑的果皮 - 在你面前最好的代表。 小斑點,嗜睡,內部鬆動和裂縫表明胎兒的高齡。 預期壽命:頂部不超過5天,沒有“頂部”不超過2週,但無論如何蘿蔔應存放在冰箱中。


社會地位

由於蔬菜蛋白質和烹飪方法豐富,素食者特別尊重蘿蔔。 女主人和廚師認識到他是春季餐桌之王:他們準備了各種各樣的沙拉和蔬菜,蔬菜上加了湯底(頂部),最有經驗的廚師和廚師在菜油中烤蘿蔔。 它變得非常可口和加倍脆皮! 在一個特殊的帳戶上,他是雕刻大師(用蔬菜和水果雕刻的藝術家) - 從鮮豔的水果中獲得美麗的花朵。 但是大多數蘿蔔在墨西哥都很受歡迎。 在一個城鎮的天主教聖誕節前夕舉行“蘿蔔之夜”。 節日期間,農民聚集並組織一場比賽:誰的蘿蔔變得越來越繁忙,變得越來越長,變得越來越厚,越來越瘦,越來越彎曲......對於一些標本,衣服和配飾特別製作,並且與他們一起製作曝光。

節日的主要規則 :蘿蔔和蘿蔔!

首先出現在貨架上的溫室蘿蔔含有相當數量的硝酸鹽。 氮的鹽本身是無害的,但是在烹飪或消化過程中由它們形成的亞硝酸鹽會導致中毒。 蘿蔔在靠近尾部和剝皮處堆積大部分含氮物質,因此為了減少胎兒中的硝酸鹽含量,必須切斷這些部分。 含氮化合物易溶於水:浸泡蘿蔔15-20分鐘後(將液體換兩次),你可以告別四分之一的不需要的成分。 維生素C可以阻止硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,所以在你吃清脆沙拉之前,你可以服用抗壞血酸。 在有組織的交易場所更好地購買第一個春季蔬菜。 畢竟在市場和超市裡所有的蔬菜和水果都要經過硝酸鹽含量的檢測,在自發市場這樣的分析當然沒有人需要。