藜，菠菜和蘑菇沙拉

加熱烤箱。 在一個小碗裡，一起攪拌醋，油，1茶匙鹽和1/4小時食材：

• 紅葡萄酒醋 - 1/2杯
• 橄欖油 - 1/3杯
• 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
• 新鮮的香菇 - 900克
• 藜 - 1 1/2杯
• 菠菜 - 450克
• 羊奶酪 - 240克

說明

加熱烤箱。 在一個小碗裡，一起攪拌醋，黃油，1茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。 在一張大的烤盤上，將蘑菇與一半醬油混合，不時攪拌，直至大部分液體蒸發，蘑菇變軟為止，時間為20至25分鐘。 同時在一個小平底鍋中加入藜麥，3杯水和1/2茶匙鹽。 煮沸後，將熱量減至中等，蓋上蓋子並煮至液體吸收15-20分鐘。 把菠菜放在一個大碗裡，加入熱蘑菇，藜和醬。 攪拌，加入羊奶酪，立即上桌。

份量：4