- 黃油 - 200克
- 糖 - 300克
- 蕎麥粉 - 250克
- 雞蛋 - 5塊
- 奶油（20-22％脂肪含量） - 400毫升
- 奶酪（脂肪含量5-9％） - 400克
- 明膠 - 15克
- 香草糖 - 10克
- 核桃 - 50克
黃油，融化，加入蛋黃和150克。 糖。 拂直到光滑。 添加麵粉並將麵團混合到混合物中。 麵團應該柔軟而且很厚。 在另一個容器中，拂去蛋白質和一小塊（50克）糖。 應該得到一個泡沫，如照片中所示。 將攪打的蛋白添加到麵團中，拌勻。 我們拿一個烤盤，在上面偷糖果紙。 生成的麵團均勻地分佈在平底鍋上。 將鍋放入預熱的烤箱中190度烘烤半小時。 奶酪與奶油混合，並預先浸泡在3湯匙。 水明膠。 在這裡添加剩餘的糖。 混合好。 烤熟的蛋糕切成兩半。 在兩塊蛋糕上倒入餡料，均勻分佈，然後將一塊蛋糕放在另一塊蛋糕上（這樣就形成了蛋糕），撒上核桃 - 蕎麥蛋糕準備就緒！
份量：6-7