墨西哥醬混合蔬菜莎莎 - 這個詞的意思是“咸”。 這是墨西哥美食的蔬菜醬汁之一。 莎莎醬的一個必須組成部分，不管是水果還是蔬菜混合物，都是苦辣椒。 在辣椒醬中挑選熟熟的西紅柿，洋蔥，香菜，芹菜，薄荷或香菜，檸檬或酸橙汁。 調味醬的特殊性在於蔬菜需要烘烤成玫瑰色。 在供應之前，醬汁應在冰箱中至少保存一小時。 冰鮮醬可用於魚，肉，家禽和墨西哥流行的玉米玉米片。
配料：- 西紅柿4個。
- 洋蔥紫色1件。
- 胡椒辣1片。
- 大蒜2丁香
- 橄欖油30毫升
- 檸檬汁100毫升
- 香菜新鮮1束
- 黑胡椒粉3克
- 鹽3克
- 步驟1準備莎莎醬，你需要4個成熟的西紅柿，1個洋蔥，紫洋蔥，辣椒，幾丁香蒜，橄欖油，一個檸檬汁，鹽，胡椒粉，一小束香菜。
- 第2步洗蔬菜，乾燥。 穀物和分區在流動的冷水下的苦辣椒。 切成塊。 淋上橄欖油。 放入烤箱，預熱至200°C 烤15分鐘，直到蔬菜變成褐色。
- 第3步冷卻蔬菜。 剝去番茄皮。 蔬菜在蔬菜切碎機中磨成粗糙的一致性以感覺它們的碎片。
- 步驟4在番茄混合物中加入一個檸檬汁，鹽，新鮮研磨的黑胡椒粉，一湯匙橄欖油。 把所有東西都攪起來很好。
- 第5步切割香菜綠色。 加入醬汁。 在寒冷中放置1小時。 配肉，魚，薯條。