- 麵粉 - 1 2/3杯
- 糖 - 3 1/2 Art。 匙
- 發酵粉 - 1 st。 勺子（加1/2茶匙）
- 煮熟的蛋黃 - 2件
- 鹽 - 1/8茶匙
- 冷凍黃油 - 6 st。 匙
- 檸檬或橙皮 - 2茶匙（可選）
- 厚奶油 - 2/3杯（加1湯匙）
- 草莓 - 220克（餡）
- 糖 - 2項。 勺子（填充）
- 檸檬汁 - 1 st。 勺子（填充）
- 鮮奶油 - 1杯（餡）
1.將黃油切成立方體。 在一碗食物處理器中混合麵粉，糖，發酵粉，蛋黃和鹽。 2.攪拌。 如果使用，添加黃油和熱情，並再次混合，直到麵包屑的一致性。 加2/3杯奶油並混合至光滑。 3.將麵團放在輕微磨光的工作面上，揉數次，然後將其滾成直徑約16-17.5厘米，厚度2-2.5厘米的圓，用鋒利的刀或形狀將杯切下並放在羊皮紙上烤盤。 放入冰箱20分鐘（最長2小時）。 4.將烤箱預熱至175度。 用剩餘的奶油潤滑餅乾的頂部。 5.用糖輕輕撒上餅乾。 6.烤至金黃色，18-20分鐘。 在烹飪過程中翻身。 7.清洗草莓並切成4塊。 餅乾烘烤時，將草莓，糖和檸檬汁一起攪拌在碗中。 請等待幾分鐘。 8.將餅乾水平切成兩半，將草莓放在下半部分，用奶油裝飾並用第二半覆蓋頂部。 立即與剩餘的攪打奶油。
份量：6