墨西哥零食玉米片是墨西哥最喜歡的零食，這是一位資深的餐廳經理於1943年發明的。 原始的玉米片僅包含三種配料：鹽漬和油炸玉米片，融化的切達干酪和辣椒。 在墨西哥，這種小吃配上各種莎莎醬，塔克，融化奶酪，沙拉和新鮮牛油果。 玉米片由玉米粉製成。 當用辣椒，酸奶油和奶酪烘烤薯條時，它們變得柔軟嫩滑。
配料：- 麵粉玉米1湯匙。
- 水煮沸250毫升
- 麵粉，小麥50克
- 辣椒粉甜點4克
- 黑胡椒粉4克
- 肉桂粉4克
- 鹽4克
- 玉米油450毫升
- 麵粉，大米100克
- 切達干酪100克
- 酸奶油100克
- 辣椒甜美1件。
- 第一步為了製作玉米片，我們需要玉米粉，米粉，麵粉，玉米油，鹽，肉桂，胡椒粉，辣椒粉。
- 步驟2篩選玉米粉。
- 第3步加入鹽和香料。
- 第4步倒入熱水。 離開20分鐘。
- 第5步添加米粉。
- 第6步揉麵團時加入玉米油。
- 第7步最後，為麵團的彈性添加一點麵粉。
- 步驟8將麵團分成球。
- 第9步將球在蠟紙之間滾動。
- 第10步將圓分成8個部分。
- 第11步在平底鍋裡加熱植物油。 一次扔出幾個三角形，攪拌使它們不會粘在一起。 玉米餅應變得金黃色並且變得酥脆。
- 步驟12將紙屑放在紙巾上以除去多餘的油。
- 步驟13將完成的籌碼放在盤子上。
- 第14步把芯片放在烤盤上，每個放一茶匙酸奶油或奶油，切碎的甜椒，頂部用磨碎的奶酪。 放入熱爐中3分鐘。
- 步驟15用剁碎的洋蔥，橄欖和莎莎醬在萵苣葉片上提供玉米片。