- 牛腩 - 1500克
- 白乾酒 - 200毫升
- 橄欖油 - 50毫升
- 西紅柿 - 800克（西紅柿應該成熟）
- 大蒜 - 3-4顆牙齒
- 羅勒 - 20克
- 百里香 - 5克
- 迷迭香 - 10克（2-3小枝）
- 橄欖沒有坑 - 100克
- 鹽 - 1-1.5茶匙（品嚐）
- 辣椒 - 1個
我的肉，我們從電影中清理它，並將它切成相當大的碎片。 加入酒，加入迷迭香和醃製約1小時。 在醃肉時，我們會處理西紅柿。 我們用沸水燙了它們。 我們從皮膚上清理。 然後，用攪拌器或磨碎機與橄欖一起碾磨。 在收到的重量，我們添加碎蒜，細碎羅勒和百里香。 我們從醃料中取出一塊肉，放在用油加熱的深煎鍋裡。 煎至金黃色。 用番茄和香料泥加入油炸肉，加鹽調味。 熄滅30-40分鐘。 烹飪時間取決於你喜歡肉的程度。 5分鐘到烹飪結束，鋪上辣椒。
份量：5-7