我們烹製Shchi Shchi - 一種在俄羅斯存在一千多年的液體盤。 幾個世紀以來，它一直為所有人群保留：從窮人到富人。 難怪shchi被分為“空”更瘦，有時來自一個白菜和洋蔥，“富”更加充滿了肉，蘑菇等。 在準備這道菜的過程中扮演著重要角色，因為它在俄羅斯烤箱中受到折磨，並因此獲得了獨特的特殊口感。 白菜是新鮮的或酸味的 - 任何白菜湯的主要成分。 今天我們有白菜湯，也就是酸菜。
配料：- 土耳其700克
- 黑胡椒粉2克
- 鹽5克
- 月桂葉2個。
- 向日葵精製葵花籽油20毫升
- 洋蔥1個。
- 芹菜根100克
- 胡蘿蔔1個。
- 土豆3個。
- 甘藍白酸300克
- 水2升
- 第1步從白菜湯準備白菜湯，你需要：火雞肉，酸菜，土豆，胡蘿蔔，芹菜根，洋蔥，月桂葉，鹽和黑胡椒。
- 第2步首先你需要煮沸肉湯。 它可以由任何肉製成：牛肉，豬肉，雞肉。 我有一隻火雞。 用水填充肉並煮。 當它沸騰時，取出泡沫並煮熟，直到肉用低熱準備好，以使肉湯透明。
- 第3步然後肉湯肉湯。
- 第4步將土豆切成立方體。
- 第5步放入沸騰的肉湯。
- 第6步當馬鈴薯釀造時，三個磨碎的胡蘿蔔。
- 第7步切芹菜的根。
- 第8步切小洋蔥。
- 第9步然後，我們讓胡蘿蔔，芹菜和洋蔥向日葵精煉油。 把蔬菜送到鍋裡。
- 第10步將白菜切成肉湯，煮25-30分鐘，直到軟。 它仍然取決於你的口味：像脆皮捲心菜 - 少煮。
- 第11步當土豆，胡蘿蔔，洋蔥和芹菜幾乎準備好時，將它們與酸菜混合。 我們把月桂葉，鹽和胡椒調味，再煮10-15分鐘。 如果捲心菜酸性很強，可以在湯裡加一點糖。 把一塊肉，綠和酸奶油放在盤子裡。