麵食日 - 全年意大利麵食的名稱（翻譯成俄語作為麵團）聽起來像麵食（意大利麵食），但在俄羅斯這個詞有完全不同的含義。 意大利面的外觀歷史悠久，令人困惑。 但我們習慣將粘貼與意大利聯繫起來。 在意大利美食中，醬汁麵食變得非常受歡迎。 甚至還有美食假期 - 世界麵食日（10月25日）。 為什麼這一天？ 日期選擇紀念克里斯托弗哥倫布 - 著名的麵食愛好者。 在這一天，所有餐廳都準備了意大利面和實驗的經典菜餚，創造出新的醬料和各種菜餚。 在今天的菜單中，一種受歡迎的烤碎肉捲子菜餚，但我們不會按照慣例，而是分份地在普通托盤中烹飪。 要做到這一點，我們必須切割管子，並且可以採用不同的方式佈置各個部分：水平或垂直，通過碗碟的存在來看。 這道菜的味道取決於醬汁，這將填充捲心菜。 歡迎使用沙司組合的實驗。
配料：- 烤碎肉丸200克
- 雞肉末200克
- 豬肉力量肉300克
- 洋蔥1個。
- 雞蛋1個。
- 蘑菇，白色，幹20克
- 奶酪巴馬干酪50克
- 黃油10克
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽海2克
- 芝士巴馬干酪60克
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 黃油10克
- 牛奶500毫升
- 肉荳蔻2克
- 黑胡椒粉2克
- 鹽海2克
- 步驟1準備烤碎肉捲，採取瘦豬肉forcemeat和雞肉，洋蔥，雞蛋，幹蘑菇，帕瑪森奶酪，黃油，鹽，胡椒粉混合。 對於奶酪醬，準備牛奶，黃油，麵粉，奶酪，鹽，胡椒粉，肉荳蔻粉。
- 步驟2將蘑菇浸泡在水中。
- 第3步切洋蔥和水蘑菇。
- 第4步香料洋蔥，加蘑菇和黃油炒3-4分鐘。
- 第5步添加碎肉，一直攪拌，繼續炒鍋再炒7-10分鐘。 鹽和胡椒。 從火中取出碎肉，將其冷卻並在攪拌機中在脈衝發生器模式下滾動幾次。
- 第6步磨碎細磨碎的帕瑪森芝士。
- 步驟7將餡放進舒適的盤子裡，加入奶酪和雞蛋。 徹底攪拌。 填充準備就緒。
- 第8步煮沸烤碎肉片：放入沸水中，隨時攪拌（可粘或開）4分鐘。 將每個管子切成2塊。
- 第9步用肉餡管放入或放入分配的烤盤中。
- 第10步準備奶酪醬。 用黃油將麵粉炒至黃金。
- 步驟11分份加入牛奶，不斷攪拌（不要急於），以免沒有腫塊。 在奶製品中加入奶酪，鹽，胡椒粉，肉荳蔻粉。 再次，混合所有東西，把醬放在火上，直到變稠。 醬不應該很厚。 如有必要，請添加更多牛奶。
- 第12步倒入生成的烤碎肉醬，撒上奶酪。
- 步驟13將各部分放入預熱的烤箱中並在180℃烘烤30-35分鐘。