- 胡椒磨碎的黑色 - 0.5茶匙
- 植物油 - 50毫升
- 石灰 - 0.5片
- 茄子 - 800克
- 鹽 - 0.5茶匙
- 紅番茄 - 400克
- 歐芹 - 30克
- 大蒜 - 3片
首先，茄子經過清洗，然後將它們從果皮上剝下，然後切成約半厘米的大小。 為了消除苦味，將茄子放入鹽水中放置三十分鐘，儘管沒有必要這樣做。 從現在起，許多有色金屬的茄子正在出售。 2.將少量植物油倒入煎鍋中，煎上切好的茄子。 火勢應該足夠強大，即使茄子完全吸收，也不會倒入鍋裡的油。 3.當你看到茄子四面盛開時，加入預先熟的西紅柿，將其切成小塊。 稍微減少熱量並燉十分鐘，不要蓋上蓋子。 不要忘記混合。 4.清洗香菜葉子並清理大蒜。 然後將它們切碎。 5.在烹調蔬菜的最後添加切碎的大蒜和香菜。 加一點胡椒和鹽，加入檸檬汁或檸檬汁混合。 兩分鐘後，我們關掉火災。 6.將蔬菜轉移到盤子上。 這道菜可以熱和冷。
份量：4