沙拉“Caprese”根據沙拉“Caprese”（“Insalata Caprese”）在意大利的普及程度，可與我們的“Olivier”相媲美。 這種淺色沙拉可以飽和，不會使身體超負荷，還可以得到沙拉成分中所含維生素的一小部分。 毫不奇怪，這是意大利人喜愛的沙拉，堅持適當的營養和健康的生活方式。 沙拉的名字來自位於那不勒斯海灣南部海岸的卡普里島。 正是在這個島上，同樣的西紅柿“牛心”成長，這對“Caprese”來說非常理想。 Caprese是指“開胃菜”（來自意大利的“冷小吃”），傳統上在飯前服用，作為小吃。 沙拉中的配料很少，所以最好所有的配料質量都很好，當然西紅柿“牛心”和真正的意大利“莫扎里拉”在我們商店的貨架上很難找到，但我認為新鮮的奶酪和羅勒自製的西紅柿就足夠了。 “Caprese”就是你想要說的所有菜餚之一：“所有的巧妙都很簡單！”順便說一下，請注意，沙拉的顏色 - 紅白綠 - 恰恰重複了意大利國旗的顏色，這使得這款沙拉的地位堪稱國家。
配料：- 西紅柿2個。
- 馬蘇里拉奶酪200克
- 羅勒新鮮綠色100克
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 醋香醋黑暗1茶匙。
- 鹽1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 步驟1準備沙拉“Caprese”：新鮮番茄，馬蘇里拉奶酪，羅勒，橄欖油，黑醋，鹽，黑胡椒粉。
- 第2步切莫扎里拉成片。
- 第3步洗西紅柿，瀝乾，切成片。
- 步驟4分別以1/4的比例混合香醋和橄欖油。
- 第5步交替放置西紅柿和奶酪在彼此的頂部。 用胡椒和鹽調味。
- 第6步用羅勒葉裝飾。 倒熟醬。