- 地殼皮，部分烤 - 1件
- 杏仁 - 1杯
- 麵粉 - 1 1/2藝術。 匙
- 糖 - 2/3杯
- 無鹽黃油在室溫下 - 9藝術。 匙
- 大蛋 - 2個
- 杏仁提取物 - 1/2茶匙
- 橙皮 - 1 1/2茶匙
- 深紅色果醬 - 1/3杯
- 磨碎或切片杏仁 - 品嚐（如果需要）
1.切杏仁。 在食物處理器中研磨杏仁和麵粉。 與糖混合，然後與黃油，杏仁提取物和橙皮混合，直至獲得均勻稠度。 從第二個雞蛋中加入雞蛋和蛋清，混合。 將餡放入一個中碗，放入冰箱至少3小時。 2.用中間的計數器將烤箱預熱至175度。 用餡餅均勻塗抹覆盆子果醬。 3.頂部用杏仁填充並用抹刀壓扁。 使用磨碎或切碎的杏仁時，將其撒在上面。 將蛋糕烘烤至金黃色，約45分鐘。 讓櫃檯冷靜。 4.如果需要，從模具中提取蛋糕，切成碎片並撒上糖粉。 杏仁餡可以提前2天準備，並儲存在冰箱裡。 使用前，讓它在室溫下放置。
份量：6-8