畢竟，很難撫養孩子！ 首先是一個特殊的問題，最重要的是引誘。 什麼時候吃什麼，吃什麼，吃多少？ 如何正確烹飪？ 到和有用，並按年齡，和美味！ 接近一年，孩子開始了解口味。 他不喜歡新鮮的土豆泥和麥片，並且不得不開始烹飪美食。 在這裡，一個蒸汽煎蛋會讓人困惑，更不用說兒童的肉丸，肉餅和湯。 食譜中的食譜沒有多大幫助。 可能在這裡，就像所有事情一樣，有秘密。
奶奶即將來看我們！
如何使用經驗豐富的女性的好建議！ 但我的母親已不在世上。 和我的婆婆......這是我一生中第一次真誠的傾向和接近的願望依然沒有得到答复。 禮物不合適，購買不成功，溫暖的話 - 不合適。 “你想要什麼？” - 安慰我的朋友，他在我兩年前結婚。 “兩個女人和一個男人很常見。”幾年過去了，突然間，在郵箱裡發現了一封關於婆婆到來的電報，那時我們已經有了一個三歲的兒子和一個一歲的女兒。一切都是顛倒的，我的丈夫從早到晚工作，我有星期天的工作，最近我的女兒決定不想要任何東西，而她的女兒掃過你無法準備的一切，但只在家裡。“在全天的幼兒園裡，沒有勺子在嘴裡不吃，只喝蜜餞和茶。老師很氣憤，丈夫很苦惱 而且我像一隻松鼠一樣在廚房裡旋轉著，然後我吃了我為我女兒準備的所有東西，ch著淚水，也許我沒有那麼做飯，而且我不是那種錯誤的方式？
“那麼你呢？” 你做飯很好， - 我的新婆婆批准了我的懷疑。
我們的關係突然變了。 孫子們征服了我祖母的心，她與我同在。
“哦，我得到一個灰色的蒸汽煎蛋，”我抱怨說，“儘管我根據書中的配方做了一切。”
- 這關乎雞蛋的質量和新鮮度。 所以我帶了一打，我鄉下的鄰居養雞。 讓我們嘗試做一個煎蛋捲！ 這將是一個絕妙的菜。
皇家禮物
如何適當地母乳喂養 - 這個問題本身，幾乎每個年輕的母親。 祖母吃了三個雞蛋，用攪拌機打了一遍，加了一點鹽，再攪拌一下，然後慢慢地倒了一杯牛奶，把混合物攪拌完。 然後，我把它倒入一個塗上油脂的小模子，放入一個預熱的烤箱，乾麵包屑已經乾了。
- 我在食譜中只加了3-4湯匙牛奶。
- 可能吧，所以也有可能。 但我做的不同。 主要的事情 - 三次擊敗並放入預熱的烤箱。
不久，一個鬱鬱蔥蔥的金色煎蛋捲上覆蓋著美味的玫瑰花瓣。 奶奶輕輕咕嚕咕嚕地從臥室裡拿出她的“甜蜜的新胡古謝赫”，給了我一大筆寶貴的負擔。然後她把一勺香煎蛋放在一個新的明亮的碗裡，放上一塊黃油，然後鄭重地把它遞給了那個女孩。在桌旁，我們和婆婆開始寫美味早餐時，我們被對話分散了注意力，把嬰兒坐在封閉的椅子上，獨自一個煎蛋餅，我聽到一聲尖叫，但我害怕從盤子上抬起眼睛，嚇到她的食慾，女兒忽略了勺子，用手拿了一塊煎蛋捲， 把它從我的拳頭中拿出來是很荒謬而且非常聰明的。我想幫忙，但是我的祖母給了我一個“凍結”的標誌，並繼續談話，就好像什麼都沒發生過一樣。 我們談過話，但女兒呢？
不久她的碗幾乎空了。 誠然，大多數的煎蛋，沒有到達嘴巴，在餐巾上，手上，臉頰上，桌上，甚至桌子底下，但都是一樣的勝利。 然後，我們開始在一台雙鍋爐中製作煎蛋捲，同時在這裡煮熟米飯，蕎麥或蔬菜，將塑料模具插入空的空間。 事實上，更方便的是，它準備在微波爐中煎蛋捲，有一次，當女兒只需要一小部分時，我們用原始的蒸汽浴對待自己，將一個煎蛋放入一個沸騰的水中。 我的婆婆向我展示瞭如何用肉和蔬菜烹製有用的煎蛋捲。 她將碎肉和切碎的洋蔥混合，加入一塊黃油，並在微波爐中放置1分鐘。 在此期間，她剁碎了半個甜椒，切碎了一個小番茄。 從洋蔥微波爐肉末中提取，與蔬菜連接，再放入烤箱2分鐘。 然後，她打了四個雞蛋和三分之一的牛奶，加了一點鹽，並用手指揉乾了乾燥的干燥物，再次搗碎了混合物，用蔬菜填滿了她，再放4分鐘。
它變成了整個家庭的通風芬芳，“美味”。這使得各種糟糕的麵包屑菜單變得多樣化。
如何正確地餵一個嬰兒蔬菜和土豆泥？ 例如，這種菜將β-胡蘿蔔素，維生素C，A和D，高級動物蛋白質，蛋黃脂肪，用於神經系統發育的膽固醇，膽鹼（也稱為記憶，鐵和鈣）結合起來。 在通常的煎蛋中沒有纖維，在這 - 請，蔬菜的蜂窩狀信封。 還有番茄紅素，這是一種有用的物質，可以給我們西紅柿。
- Olga Ivanovna，但是你有什麼秘密，所以肉餅變得通風和美味？ 然後他們變得堅強，緊張。 可能，這就是為什麼我不喜歡我的女兒。 我把肉裡的所有脂肪都脫掉了。 也許這是原因？
- 不，不是的。 脂肪必須切斷。 消化這樣一個小孩不能應付大量的脂肪，而肉本身也含有少量脂肪物質。 選擇年輕動物的肉。
- 以及如何識別它？
- 在年輕的牛肉中，靜脈和脂肪是白色的，沒有黃色，肉是淺紅色，帶粉紅色。 如果脂肪和血管呈深黃色，肉深紅色，幾乎勃艮第，那麼動物就會變老，因此，對於孩子來說，肉太難吃了。
“是唯一的東西？”
“不是真的。” 為了檢查絞肉機，需要使用頻繁的格柵，肉用於兒童肉餅。 你沒有嗎？ 沒關係。 在加入少許洋蔥和沒有外皮的白色餅乾後，將其翻過絞肉機兩次或三次，在牛奶中沾濕並稍微擰乾。
- 是的，我沒有足夠的時間滾動。
但事實證明，絞肉機反复通過絞肉機只需2分鐘，而肉末的稠度變化很大。
- 現在加香料。 袋子裡有特殊的香料，上面寫著“肉末”字樣。明天我們會在商店裡找到它。當時你可以加入乾羅勒和小茴香，用手指揉搓，不會很差，切碎的新鮮蒔蘿綠。可以加一點磨碎的大蒜。但嘗試一下，也許小的一個會更喜歡它，然後我們剁碎了加料肉，拿起來，用手輕輕敲擊砧板。 這會給他多汁和溫柔。
“是所有？” 現在有可能形成肉餅？
- 是的，一般來說，肉末已經準備好了，但是你需要在裡面加一點奶油，只需要半杯或者多一點。 我們攪拌並用叉子徹底煎炸forcemeat，使其鬆動。 然後我們的肉餅會變得更溫和，甚至通風。 形成的小肉餅可以通常用電蒸鍋烹製，甚至可以放在煎鍋裡烹製一對。 非常方便的微波爐。 我們把所有的肉餅放在一個特殊的玻璃容器中，打開微波爐煮10-15分鐘。
即使更美味，它會發生變化，如果肉餅卷自製的油炸麵包丁或乾麵包的立方體，不要太緊迫他們進入填充。 用蓋子在橄欖油中輕輕煎炸肉餅或在烤箱中烤。 這是國內烹飪專家Palkin的秘方，是一種真正的美味，但僅限於成人。 並且，為小孩設計的炸肉排，仰臥起坐或切片乾麵包，烘烤烤麵包，都必須去掉。 只有這種“去皮”的肉餅適合小孩。 不要忘了主要的東西 - 最好不要把麵包片放在幼崽身上，否則她肯定會想要用烤麵包吃，最好等待四到五年。
- Olga Ivanovna，有時候我還會根據著名的Pohlebkin的食譜在假期中做假肉餅。 我的男人只是崇拜他們。
- 非常有趣！ 我沒有聽說過這件事。 它有什麼特別之處？
- 從水面上的小麥麵粉中揉麵團，如煎餅，只有果子露，我蘸入扁平的小肉餅，立即將它們放在加熱的煎鍋中，放入橄欖油中。 但是，肉餅碎肉中的麵包（或餅乾）應該是最少的，否則你甚至可以沒有麵包。
最重要的是炸肉餅完全包裹在麵團裡，就像繭裡一樣。 如果突然在油炸過程中形成一個孔，就必須立即在麵團上放上一塊麵團
這些肉丸完全像煎餅一樣煎，而且速度也一樣快。 在這樣的“睡衣”裡面，顯然會產生溫度條件，其中肉的烹飪速度非常快.Pohlebkin認為，您也可以用肉做肉，但我沒有嘗試過。
- 也許，用這種方法你可以烹飪魚和蔬菜 - 任何東西！ 配方非常好，我會嘗試。
- 但它不適合兒童，他們，你不能炒什麼。
- 如果你從“衣服”中取出肉餅，怎麼辦？畢竟，只有它是炸的，而且炸肉排本身就像蒸汽浴一樣，從適當的營養角度看，這是一個絕對安全的菜。是的，我們的女孩已經一歲了，她喜歡你什麼？應付這樣的肉餅很容易，但這是你的決定。你的孩子是你的主要詞彙，我只能提供一些建議。
- 試試吧！ 奧爾加伊凡諾夫娜，你還會用秘密烹飪魚肉餅嗎？
- 當然，女兒。 我們很樂意將這些食譜轉移給你。 讓家人吃。
- 現在我會自己做所有事情，但我什麼都不記得。 你坐在你旁邊，說出你在做什麼。 如有必要，請糾正，告訴我 - 並學習！
趕上，魚！
根據我祖母的建議，我買了三個小冰凍的賽車（屍體），從肘部到手部。 圓角，在一塊冰塊中“鎖鏈”，不是我的婆婆，也不是我買的。
- 更好地在冷水中除魚，所以很快就會獲得併保持其多汁性。
- 它怎麼樣？ 溫水中速度不快嗎？
- 在溫水中不能，從這樣的解凍中，魚會變得鬆弛而不好吃。 現在匆忙地，沒有任何儲蓄，從魚身上切下肉，並通過絞肉機與洋蔥和潮濕的白麵包浸泡在牛奶中。 你還記得小牛肉餅嗎？ 在魚的情況下也必須這樣做。 再一次，快速檢查forcemeat，更好 - 兩次。 全部 - 就肉類肉餅而言。 只有來自海魚的碎肉，甚至是冷凍的肉，都需要一種粘合劑，否則你會從肉餅上掉下來。 剁成2-3粒雞蛋，這是一個很好的混合 - 現在肉餅會保持良好的形狀。 我在昨天準備的餡料中添加一點鹽溶液，並從乾草藥中加入一種特殊的調味料，上面刻有“For fish”的字樣。你會自己購買它 - 仔細查看配方中的成分。它應該是一種優質調味品，不含防腐劑和著色劑，並將其中的草藥收集在一個乾淨的區域。如果沒有這樣的調味品，就可以像肉餡餅一樣，加入磨碎的干羅勒或乾香菜青菜。取得魚香味和地面五香粉。現在可以是肉餅，但還有一個秘密！w ^ 切碎的牛肉稍微變平，將一塊黃油放入榛子大小的中心，將扁平的蛋糕的邊緣連接起來，製成一個餡餅，這比一顆混合碎肉的軟化黃油更適合小孩使用。事實上，在肉餅的中心，黃油更溫和的溫度處理，而炸肉排本身變得更加多汁和美味，你會感覺到不同。 烹飪一對夫婦，如肉餡餅。
這種不同的湯
我不知道如何處理魚的遺骸，我從中不經濟地拿走紙漿 - 我真的可以把它扔掉嗎？ 一條魚的一半是多餘的。 我的婆婆一如既往地幫助我解決問題：
- 那麼，你呢？ 現在我們將在雙肉湯上製作高貴的魚湯。 我從朋友的丈夫那裡了解到這一點，他是一個人心one big的大餐廳的廚師。 - 祖母從煮沸的鍋中提取雞胸肉。
- 這晚上的乳房會去凱撒沙拉，為此我烤了烤麵包，但你也可以用雞肉做另一道沙拉，也不會少吃 - 任何，都可以自行決定。“凱撒”，“肉”，“春天”，“是的，即使是“奧利維爾” - 因為你還需要把自己對待我的兒子，享受美味的呵護。在雞湯中，奶奶把剩下的魚放在肉餅上，把鍋放在爐火上，加入一個大切胡蘿蔔和去皮的燈泡。準備好了，我們一起把肉湯通過篩子過濾，這樣骨頭就不會掉進湯裡。 alshoy熟湯肉湯在該傳統方法中，用土豆，胡蘿蔔，歐芹根和月桂葉。
- 在準備就緒之前5分鐘，可將任何一組冷凍蔬菜添加到湯中，最好是用甜椒，洋蔥，蔬菜和胡蘿蔔。 讓我們把魚肉片，仔細選擇所有的骨頭，並把它們放在這些蔬菜湯。 對於成年人，我用黑胡椒和炸洋蔥，胡蘿蔔和白根煮湯，但為了孫女的緣故，有可能沒有它 - 仍然炸蔬菜不適合這種麵包屑。
使用雞肉湯的魚湯變得非常美味，並帶有美妙的，不過是“rybisty”的香氣。準備好的湯在盤子裡，我們慷慨地撒上切碎的新鮮香菜，加了一點蒔蘿，這些草藥帶來的食物完美。
- 事實上，來自綜合醫院的一位兒科醫生說，每天為肉湯做湯的準備工作是不受歡迎的。
“沒錯，”我的婆婆同意我的意見。 明天我們會讓你成為美味的蔬菜湯！ 它不需要很多時間，對一歲的孩子很有用。
- 最近，專門為寶寶做了冷凍菠菜湯汁。 準備工作只需5分鐘，這是她唯一沒有童話故事和我的舞蹈在兒童餐桌旁跳舞的菜。 在沸水中 - 菠菜從包裝中煮沸3-4分鐘，然後從盤子上取下。 然後在一個熱湯中，我擠出檸檬汁，攪拌並嘗試，直到有酸味，比如酸奶湯。 然後，我給湯發了一個小悶悶的大蒜，我把一個陡峭的蛋黃切成了一個盤子，並用黃油填滿。 太好吃了！ 漸漸地，長輩喜歡這種湯，而教皇有時會加入。
“是的，當沒有別的東西吃晚飯的時候，我真的很尊重這樣的湯，這是必須的，餡餅，”爸爸出人意料地糾正了突然糾正餡餅。 - 我們的房子旁邊是從爐子裡出售高貴的蛋糕。
- 我從這樣的童年時代就沒有教過你如此有用的湯，這很糟糕 - 祖母在我的支持下以外交方式註意到了這一點。 - 健康的身體 - 健康的心靈！ 記住這個，兒子。
- 嗯，是的，菠菜湯和維生素C以及β-胡蘿蔔素，幾乎是B族維生素的完全複合物，其中的鐵比蘋果多，這對造血功能很重要。 菠菜葉含有豐富的鈣，磷，鉀和鎂， - 我發布了從雜誌上獲得的信息。 “葉酸尤其重要，沒有它，不僅身體，而且孩子的智力發育會受到影響。 順便說一句，不僅是孩子， - 我複仇地補充說，看著丈夫的價值 - 現在缺乏葉酸是世界範圍內最常見的維生素缺乏症形式。
丈夫處於少數，並迅速撤退。 我轉向我的婆婆：
“只有我的湯土豆泥不是很成功：我會讓煮熟的蔬菜通過篩子，在蔬菜湯中煮沸，用油填充，並且在盤中底部沉澱了沉澱物，並且液體在頂部。 一直在盤子裡的湯必須被震動，但它也沒有幫助。 我有一些完全錯誤的湯。
“沒什麼，而且這有它的秘密，現在我會把它給你，因為他們說，”我會放棄它的。“當蔬菜煮湯時，把乾鍋放在爐子上，放一勺麵粉，並乾燥它，一直攪拌。黃油，低熱一分鐘，然後放入蔬菜肉湯中煮10分鐘。你沒有把這種敷料加入寶寶的湯中，因為即使小心加熱一年的兒童油也是不理想的。這是可能的，特別是因為加油需要相當多。 湯裡不會有沉澱物。
湯不僅可以在蔬菜肉湯中烹煮，還可以在任何肉湯中加入，加入肉湯，肝臟，魚和香菇中。
黃油直接放在盤子上，那麼湯肯定會特別美味，而且重要的是，外觀上很有吸引力。 在上面的魚湯中放入一茶匙紅魚子醬是合適的，雞蛋會裝飾湯並添加辛辣味道。 蔬菜湯土豆泥裝飾著切片蔬菜和青豆，雞肉 - 雞肉立方體。 對於所有的湯，烤麵包和油炸麵包塊都適合。 沒有什麼可以談論餡餅的。
啟蒙的果實
第二天，我的祖母跟著孫子去了幼兒園，看了一天菜單的入口，與老師，保姆和售貨員談話。 畢業後，她在幼兒園擔任導師，在此之前她兼職暑期工。 她的工作困難和微薄的資金讓她很熟悉。 祖母從商店裡拿出一大罐幹羅勒作為幼兒園食品的補充品。 孫女非常喜歡這種植物的香味！ 一致認為，這個男孩不會再被強迫在這個小組裡吃飯，並且長期呆在餐桌旁，但會給他幾乎一半的份額。 “別擔心，他會回家的，”祖母答應說，“他瘦，沒關係，重要的是他生長健康，不會生病。” “我收到了老師的紅番茄，他知道如何熟練地垂涎三尺，我從祖母那裡學到了秘密，每個人都開始寫下配方。”我和朋友們分手了。“我不知道我們的孩子是否更願意在幼兒園吃飯，但現在他要在早上吃東西在那裡，沒有情緒，情緒，有一天老師在耳邊告訴我，就像一個秘密：“你的補品開始問。” 我開始等待明年母親的到來。