所以，如果你還沒有成為咖啡粉絲的行列 - 你可能無法了解它的使用和準備的細微之處。 你想知道如何在家裡製作天然咖啡嗎？
開始一點理論。 從植物學的角度來看，我們可以區分它的三種類型：阿拉比卡，羅布斯塔和利比里卡。 其中第一種以橢圓形穀粒為代表，這些穀物最常見於各種促銷品和咖啡包裝上。 阿拉比卡以其豐富的香氣和眾多的色調和特色酸味而聞名。 羅布斯塔有圓潤的穀物，沒有酸味，但有特徵性的苦味，而且相比阿拉比卡，咖啡因的含量較高（高達2.3％，而在阿拉比卡則不超過1.5％）。 利比里亞 - 最知名的咖啡，與其著名的“親戚”一樣，普遍很少，沒有如此生動的味道。
正確煮熟的咖啡的水質是非常重要的。 理想的選擇是關鍵水或至少徹底過濾。 有一種觀點認為，自來水，即使煮沸，也會破壞咖啡的味道。 真正的咖啡鬆餅和速溶咖啡不被認可，稱其為“合成產品”或“為懶人喝酒”。 當然，正如眾所周知的諺語所說，沒有關於口味的爭議，但與從包裝或罐子中機械澆注的粉末相比，用新鮮研磨的咖啡豆製成的一杯新鮮沖泡咖啡將帶來無與倫比的更多滿足感。
在準備咖啡和研磨穀物的細度方面很重要：在這裡你需要能夠觀察到的措施，以免磨碎過細或過大的穀物。 通過非常精細的研磨，咖啡粉會通過過濾器，導致咖啡變渾濁。 如果咖啡磨得太粗糙，注入飲料需要很長時間 - 在此期間，飲料有失去大部分味道和香氣的風險。 用某些具體的數字來描述是不可能的：一種措施的意義完全取決於經驗。 應該記住，長時間輸注現成咖啡導致飲料中出現苦味，因此得出的結論是：您需要計算時間，以便準備時的咖啡可以立即倒入杯中。
你可以為咖啡的健康屬性命名無數，其中包括咖啡的健康屬性，其中包括提高心理表現的能力，以及充滿活力的充滿活力的飲料，激活咖啡對心臟工作的影響 - 咖啡牢牢地固定早晨覺醒的象徵。 咖啡因對人體的這種影響持續2.5至3小時。 同時，飲料的卡路里含量可以忽略不計 - 只有大約2卡路里的熱量，同時這杯咖啡仍然給人飽腹感。
如何在家製作天然咖啡有幾個細微差別。 例如，在即將烹飪之前向焙炒的咖啡中加入幾片食鹽晶體可改善飲料的風味。 加熱冷卻的飲料是一種禁忌：加熱時，飲料失去其味道。 還應該記住焙炒咖啡的最大保質期 - 如果包裝是密封的，這段時間不超過6個月。
咖啡一直被認為是國際飲料。 然而，在不同的地區，他們自己的傳統準備方式已經紮根。 如果您知道如何在家中使用世界各地開發的食譜在家中正確釀造天然咖啡，那麼您可以在客人面前展示自己的知識和技能。
所以，
咖啡巴西
4份你需要：
8茶匙。 新鮮研磨的咖啡，一茶匙可可粉和糖，400毫升水，200克牛奶。
煮非常濃的咖啡，將牛奶放入單獨的容器中煮沸。 將可可和糖的混合物倒入另一個鍋中，倒入一部分牛奶，充分混合，然後加入剩餘的牛奶和一些鹽。 放在火上煮10分鐘。 從熱源中取出混合物，打到厚厚的泡沫物質，然後不停止攪打，在那裡加入咖啡。 在巴西，這種飲料不斷喝醉，他們在shikarazinya咖啡廳供應咖啡 - 特殊的小杯子。 一天中，一個真正的巴西人可以喝12至24 shikaraziniy。
通過準備祝福歐洲傳統的知識
在巴黎的咖啡
對於1份您需要：
咖啡 - 一茶匙頂部，可可液 - 10毫升，奶油（脂肪含量不低於33％） - 20毫升，水 - 5毫升。
將磨碎的咖啡倒入土耳其人，加入冷水煮沸2次，然後取出。 2分鐘後，加入少許冷水（只需幾滴 - 這是必要的，這樣才能使較厚的沉澱更快），一分鐘後，將咖啡倒入杯中，預先預熱，在那裡加入奶油和酒。 酒精飲料的用途是為了賦予飲料一種不尋常的香氣，並強調香味花束的風味。 法國人爭辯說，一杯這種飲料很好地坐在一起，靜靜地看著對方的眼睛。
另一個流行的配方是咖啡與香料的威尼斯。
6份你需要：
6杯咖啡粉，半杯甜奶油，6個丁香花蕾，8個花椒胡椒粉，肉桂 - 3支和一點點。 照顧一個合適的容器來製作這種飲料。
將磨碎的咖啡倒入土耳其，倒入2.5升冷水，倒入香料，然後像平時一樣煮咖啡。 等待15分鐘，然後倒入杯中，加入鮮奶油和灑肉桂粉。 這款咖啡與經典的維也納美食 - 蘋果餡餅完美結合。
在土耳其咖啡
您將需要：
2-3茶匙咖啡，特別是磨碎的100毫升水。
將咖啡倒入東方咖啡機（100克）中，然後用冷水填充，用熱沙將其加熱。 泡沫升起之後，立即將其放在與它一起煮的同一個容器中，同時還有一個空杯子和一杯冷水。 這種咖啡是在沒有糖的情況下用小啜飲用冷水沖洗的。