首先 ，巧克力是一種非常高熱量的產品，每100克含有約500-600卡路里的熱量。 一個巧克力棒含有約50％的碳水化合物（糖，澱粉等）和約30％的植物脂肪。 大量吃巧克力會毀掉我們對美麗人物的夢想。 儘管巧克力中的卡路里來源是牛奶和葡萄糖，它們很容易被人體消化并快速分解，但是大量地它們也很容易沉積為脂肪。 最熱量的是白巧克力，不含可可粉。
其次 ，大量巧克力的成分包括咖啡因和可可鹼等物質，它們對心血管系統有刺激作用。 咖啡因有助於增加脈搏，增加血壓。 因此，不要在晚上濫用巧克力，因為幾杯巧克力的咖啡因含量等於一杯咖啡。 “苦”巧克力尤其如此。 患有失眠症的人通常在下午拒絕吃黑巧克力。 中午前可以吃，但數量不多。 另外，晚上不要給孩子巧克力。
每天吃400克以上的巧克力，由於其中含有可可鹼，可能導致麻醉性質的成癮。 另外在巧克力中，有些物質在他們的動作中接近大麻，但是，要從大麻的作用中獲得這種效果，則需要每天吃55個巧克力棒。
第三 ，使用大量巧克力以及使用其他甜食對牙齒有害。 巧克力中含有的糖會導致齲齒。 儘管巧克力糖果的危害性不如焦糖，而在可可豆的組成中據某些科學家介紹，這種抗菌物質可以抑制齲齒，但在巧克力的生產中去除了可可豆的外殼，這是最為豐富的抗菌物質。
第四 ，吃大量的巧克力會導致痤瘡。 誠然，在大多數情況下，痤瘡的出現是由於不容忍構成巧克力的身體成分。 過敏反應會導致可可，特別是在幼兒中。 因此，不建議巧克力給兩歲以下的兒童。
巧克力的組成包括單寧的物質。 單寧是一種使血管變窄的物質，可導致頭痛。 這是你不應該濫用巧克力的另一個原因。 另一種單寧調節腸道的功能，去除體內的毒素。 因此吃大塊巧克力會導致胃部不適。
巧克力，尤其是牛奶含有大量的鈣。 出於這個原因，有必要從飲食巧克力中排除尿道中有結石的人。
通常，巧克力，特別是苦黑巧克力，少量是非常有用的產品。 可可豆的成分包括多酚，可保護心血管系統免受脂肪和膽固醇的影響。 多酚也可以抵抗癌症疾病的發展，有助於防止大腦中風，心髒病發作。 巧克力含有鎂和鉀等肌肉和神經系統功能所必需的礦物質。 苦巧克力還含有少量的鐵。 因此，建議小批量使用於從事體育運動的人，巧克力給予他們能量，而不會妨礙消化。 我再一次談到巧克力的用途，只有在少量使用巧克力時！
購買巧克力時，要注意標籤，標籤上應標明三種主要成分 - 可可塊，可可粉，可可脂。 當然，除了這三種成分之外，巧克力，卵磷脂，乳化劑，調味劑等中還包括糖，但如果除主要成分外還列出了其他脂肪和油，則巧克力不是真的，不會有任何用處。 你也應該注意製作巧克力的日期，只使用新鮮的巧克力。 巧克力棒上的白色塗層並不總是表明巧克力已經變質。 由於溫度升高，可可脂升至表面，因此大部分斑塊出現。 最好在室溫下儲存巧克力，避免溫度過高或過低，不要將巧克力儲存在冰箱或熱源中。