醬油

成分：醬油的主要成分當然是大豆。 Ing成分：

• 大豆粒 - 1/4杯
• 麵粉 - 1藝術。 一勺
• 肉湯 - 1杯
• 黃油 - 1藝術。 一勺
• 鹽 - - 品嚐

說明

成分：醬油的主要成分當然是大豆。 準備醬油時還使用油炸小麥和大麥穀物。 性狀和來源：醬油有刺鼻的氣味，是深色的液體。 由於其防腐性能，這種醬汁可以長時間儲存而不添加防腐劑。 也知道這種醬汁含有大量的氨基酸，維生素和礦物質元素。 在中國菜中，常見的有兩種醬油：淺色和深色。 應用：醬油是中國烹飪食譜中最常提到的。 黑醬油很厚，顏色深且味道鮮美; 輕醬的特點是具有更加細膩的香氣和鹹味。 黑醬油用於準備醃泡汁; 輕 - 服務於各種菜餚，以改善他們的口味。 醬油被用作製作Tatryaki醬的基礎。 Tetriacs被添加到醃魚，家禽和肉類，尤其是牛肉。 準備食譜：大豆在烹飪前發酵並與油炸小麥或大麥穀物的麵粉混合。 此外，為了獲得醬油，大豆的發酵（發酵）過程必須完成，其持續時間從40天到2 - 3年。 為了發酵，使用曲霉屬真菌。 提示廚師：應該指出，黑醬油可以改變即食餐的味道和顏色，所以最好使用它。 據信使用醬油可改善血液循環並減緩身體細胞的衰老過程。

份量：4