我們準備蛋糕“士力架”蛋糕士力架 - 一個大量的巧克力棒。 幾個月前我已經決定創建自己的配方，但仍然沒有足夠的時間。 士力架在糖果界非常流行，幾乎在互聯網上的任何地方都可以找到或多或少有趣的蛋糕食譜。 但我總是想要我自己的東西，尤其是蛋糕。 所以，我發現了這個案子，因為我在Webspoon上找到了Snickers蛋糕的訂單。 立即將他從命令台拿走，並開始創作。 4月22日9小時後，我的蛋糕誕生了。 與我的客人作戰，讓我愛上了他，所以我不會改變或修改任何東西，因為我認為這些竊笑是成功的。 我在底層製作了一塊巧克力砂糖蛋糕，使用了26厘米的形狀，在棉花糖層上，然後用花生焦糖，然後加入一層厚厚的巧克力，並將所有東西都用巧克力糖衣填充。 最有趣的是，如果成品蛋糕在冰箱中放置24小時，它會變得更美味，但不會變軟，不應該潮濕。 在寒冷的時候，味道融合成一種，相互補充，產生一種和諧的，甚至略帶侵略性的焦糖花生棉花糖巧克力。 迄今為止，這個蛋糕是我想到的最困難的。 但複雜性並沒有嚇倒我，但相反，在艱苦的工作獎勵後，積極的結果，並給予自豪感和靈感。 我很高興與您分享我的士力架蛋糕的食譜，並期待您的反饋。 所有的烹飪靈感！
配料：- 麵粉，小麥160克
- 雞蛋雞3個。
- 糖3湯匙。 湖
- 黃油80克
- 發酵粉0.5茶匙。
- 可可粉4湯匙。 湖
- 鹽1捏
- 奶油200毫升
- 糖150克
- 花生1.5湯匙。
- 黃油80克
- 雞蛋雞3個。
- 糖2湯匙。 湖
- 鹽2捏
- 濃湯輕2湯匙。 湖
- 明膠6盤
- 棉花糖700克
- 黃油50克
- 糖100克
- 煉乳100克
- 糖香草1茶匙。
- 巧克力黑250克
- 酸奶油180克
- 面霜100毫升
- 黃油50克
- 第1步先從蛋糕開始，我們需要：蛋，麵粉，黃油，可可粉，糖，少許鹽和發酵粉。
- 步驟2將蛋黃與蛋白分開。 我們把松鼠放在冰箱裡，我們只需要蛋黃就可以了。
- 第3步在碗中，我們用發酵粉篩分麵粉，加一點鹽加可可粉和糖。
- 步驟4將油切成片並加入到麵粉混合物中。
- 第5步我們將用攪拌機或雙手捏碎所有配料切成碎屑。
- 第6步加入蛋黃並將麵團放在一起，不要揉搓。
- 第7步我們將它包裹在食物薄膜中並將其帶到冰箱45分鐘。
- 第8步這次，讓我們做焦糖。 準備已經烘烤過的鹽漬花生，奶油含量不低於25％，如果使用35％的黃油和糖，這會更好。
- 第9步拿一個厚底的平底鍋。 在火上面平均焦糖。
- 第10步我想指出，你不能干涉。 平底鍋應該像小動作一樣動搖，看糖是如何變成棕色的。
- 第11步一旦糖變得有點棕色，加入油，融化。
- 第12步現在你可以攪拌並加奶油。 煮約10-12分鐘，大量快速煮沸。
- 第13步當焦糖變得足夠粘稠，但不是太多時，加入花生並從熱中移除，我們混合好。 讓我們保持冷靜。 焦糖冷卻時間很長。
- 步驟14現在麵團已經充分硬化。 三個直接放在一個大型刨絲器上，內襯烘烤紙，並用油塗抹在牆壁上。 我們以整體底部結束測試。
- 步驟15在預熱的烤箱中180°C烘烤25-30分鐘。
- 第16步現在準備棉花糖：我們從冰箱中取蛋白質，並與鹽一起攪拌直至持續高峰。 逐漸引入糖和拂，直到泡沫變得光滑。
- 第17步明膠晶片，在冷水中浸泡5分鐘，擠壓並溶解在烤箱或水浴中，或加入1勺開水。
- 第18步立即將細滴入蛋白質中，高速攪拌約5分鐘。
- 第19步然後我們也會打斷蜜餞，而不是停止鞭打。
- 第20步我們的棉花糖看起來像這樣。 體重會增加。
- 第21步現在進入最棉花糖層，採取：準備棉花糖，黃油，煉乳，香草糖，糖。
- 步驟22用中火融化黃油。
- 步驟23立即加入糖。
- 步驟24然後煉乳。 徹底混合。
- 第25步現在添加香草糖，並不斷攪拌。
- 第26步1-2分鐘後，質量會變得更厚，這就是一致性。
- 第二十七步在這個階段，從盤子裡取出，用棉花糖混合所有東西。 非常小心，使群眾變得像一個同質的奶油。
- 第28步棉花糖霜應該看起來像這樣。
- 第29步我們開始收集蛋糕。 玉米應該從表格中取出，然後取出紙。 然後把蛋糕放回表格，或者只是使用戒指。 在這兩種情況下，我們都需要把蛋糕放在戒指中，因為我們會倒入液體奶油在模具中硬化。
- 第30步在蛋糕，這是在環，倒出棉花糖團。 我們把它移到冰箱裡，直到它完全凝固。 在冰箱裡效果更好，那麼一切都會更快。
- 第三十一步在硬化的棉花糖上，我們甚至放了一顆帶花生的溫焦糖。 再次放入冰箱直至完全冷卻。 焦糖會變冷，保持形狀，但不堅固，很容易用刀切割。
- 第32步冰箱裡的焦糖正在準備釉。 融化酸奶油和奶油巧克力，好，不斷干擾。
- 步驟33當巧克力幾乎融化時，加入黃油並繼續攪拌3-4分鐘。 冷卻至室溫。 為了速度，我們將鍋裝入冰水並攪拌，放涼。
- 步驟34然後，將超過一半的釉料倒在冷凍焦糖上。
- 步驟35在不同的方向上攪拌形狀，讓釉均勻地覆蓋所有的花生。 我們再次在冰箱中取出，直到硬化。 注意：這種釉不會像巧克力一樣凍結，它仍然柔軟而狡猾，但不流動。
- 第36步從戒指中取出蛋糕。 我們釉上剩下的釉，如果預期強烈凍結，那麼我們會在水浴上稍微加熱一點，直到它被充分澆注。 為了清楚起見，我們瞥了一眼爐篦，不要忘記把紙放在它的下面。 再次，搖曳的動作讓釉散。
- 步驟37再次在冰箱裡，但不是很久，約30分鐘，然後我用刮刀在釉面上輕拍，然後我得到了這張照片。
- 步驟38我也撒上花生蛋糕。 蛋糕士力架準備好了！ 好胃口！