- 麵粉 - 1杯
- 發酵粉 - 1/2茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 軟化的黃油棒 - 1/2個片斷
- 糖 - 1杯
- 香草精 - 1/4茶匙
- 檸檬汁 - 1 st。 一勺
- 檸檬皮 - 1茶匙
- 蛋 - 1個
- 酪乳 - 1/2杯
- 藍莓 - 150克
1.將烤箱預熱至200度。 用羊皮紙把平底鍋蛋糕拿出來，然後撒上油。 將麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽混合在一個大碗中。 放在一邊。 2.用中速攪拌器攪拌軟化的黃油和2/3杯糖，大約2-3分鐘。 加入香草精，檸檬汁和檸檬皮。 加入雞蛋並打好。 3.在繼續低速攪拌的同時，將麵粉混合物加入三組，與酪乳交替。 4.加入藍莓，用勺子輕輕攪拌。 將麵團放入準備好的餡餅形狀中，使表面光滑。 撒上1 1/2湯匙糖，使餡餅從上面輕輕鬆脆。 5.將蛋糕在烤箱中烘烤至金黃色，時間為20至25分鐘。 讓它冷卻10分鐘，然後翻轉並靜置10-15分鐘。 翻到一個盤子，切成8片。 如果需要，可以將蛋糕和奶油一起食用。
份量：8