- 杏仁粉 - 1/2杯
- 麵粉 - 1/2杯
- 玉米澱粉 - 1/4杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 半杯黃油
- 糖果糖 - 1/4杯
- 糖 - 2項。 匙
- 檸檬，磨碎的熱情 - 2件
- 緋紅色果醬 - 1/2杯
用烤板或羊皮紙將兩張烤盤裱好，放在一邊。 將麵粉，澱粉和鹽混合在一個碗中。 用電動攪拌機以中等速度攪拌黃油，糖，檸檬皮和1湯匙檸檬汁，時間約3分鐘。 降低速度並逐漸添加三組麵粉，每次添加後攪拌均勻。 用保鮮膜包裹麵團並放入冰箱中30分鐘。 將烤箱預熱至175度。 擀出3毫米厚的麵團。 將麵團放在烤盤上並冷凍10分鐘。 使用滾花圓刀，從圓圈中切出麵團。 你應該得到40圈。 從10到11分鐘將餅乾烤成淺金色。 允許在薄片上稍微冷卻以進行烘烤。 把餅乾放在烤架上，讓其完全冷卻。 將剩餘的大湯匙檸檬汁與小碗中的果醬混合。 將半茶匙平面上的混合物攤開1茶匙，在下半部分蓋上。 撒上糖果糖。 沒有填充物的餅乾可以存放在室溫下的密封容器中長達3天，最好在烹飪的同一天食用填充餅乾。
份量：20