陶器和瓷器
瓷器是一種昂貴的材料。 因此，它的盤子被認為是精英，特別是如果它是用手繪。 人們已經準備好用這樣的產品來支付大量的資金。 但必須記住，高質量的產品永遠不會完全被圖紙覆蓋。 總是有一個“白點”的空間。 由於瓷器不適合每個人，因此製造商很快就找到了一種廉價的替代品 - 精巧。 它並不是很糟糕，因為彩陶也看起來不錯。 瓷器和彩陶的主要優點是這兩種材料對健康絕對安全。 從這樣的菜餚你可以安全地吃大人和小孩。
陶瓷
有人稱陶瓷炊具“聰明”。 這並非沒有道理，在這樣的菜餚中，冷熱菜餚以及飲料在很長時間內保持其溫度。 另外，陶瓷盤子是儲存產品的理想選擇。 例如，一罐izmeramiki中的牛奶可以長達三天。 除了這道菜實用之外，它還具有美學價值。 同意幾乎所有的陶瓷看起來非常漂亮。 即使是最簡單的烤鍋，在節日餐桌上看起來也很棒。 這些缺點只能歸因於這樣一個事實，即照顧陶器用具非常困難 - 很難洗掉其他一些產品的脂肪。
玻璃
玻璃器皿不僅絕對安全，而且非常美麗。 這種器具的基礎是氧化矽，它是一種穩定的化合物，絕對不會與食品產生任何反應。 但與晶體並不那麼簡單。 事情是，很多製造商確保水晶製成的盤子堅固，閃耀，傾倒，美妙地響起，添加到氧化鉛中。 因此，如果你喜歡這樣的產品，你需要在國外購買。 在那裡，這種有毒成分被鋇取代，這是完全安全的。
塑料
塑料製成的餐具可以被認為是安全的。 我們經常使用塑料托盤將食物儲存在冰箱或出口。 他們很舒服，他們不打，他們很輕，感謝他們的形式，他們是緊湊的。 但是如果你至少對化學知識有絲毫的了解，那麼你就必須知道塑料的組成中有各種無機和有機物質。 而且，正如我們所知，這些物質往往對我們的健康有害，這就是為什麼塑料非常值得使用的原因。 一定要注意盤子預期的溫度。 在微波爐中最好不要使用它。
不銹鋼
不銹鋼餐具是鐵與鎳和鉻的合金。 這就是為什麼有時候，當我們在這樣的菜餚中烹飪食物時，它會獲得特定的金屬味道。 來自這種材料的歐洲產品更加可靠和安全。 購買時，請注意免費標記nikel。 帶有這種銘文的盤子更實用。 不銹鋼的優點是耐用，堅固並且耐共氧化。
特富龍
今天，也許在每個廚房裡都可以找到帶有steklon塗層的盤子。 這是非常實用的。 畢竟，它可以用來準備脂肪和油的食物。 但是大多數科學家爭論它的安全 重點在於特氟龍含有對人體健康有害的物質，在超過350度的溫度下，它會從划痕表面脫穎而出。 難怪他們說你需要照顧聚四氟乙烯以避免劃傷。 因此，如果您發現煎鍋中有划痕，最好擺脫它。 保護層可保護產品免受有害金屬的侵害。 Noet和良好的一面 - 如果你正確地照顧這樣的菜餚，使用木鏟，用尼龍毛巾清洗，然後將持續很長時間。
搪瓷
選擇琺瑯時，請注意其顏色。 如果它是黑色，藍色，奶油色，藍色或灰色，琺瑯中的金屬組合對健康是安全的。 切勿購買黃色平底鍋。 在他們的組成中有染料，錳和其他有害物質。 一般來說，琺瑯器皿被認為是安全的。 畢竟，琺瑯的頂層可以防止產品落在金屬上。 但有了它，你需要仔細處理並跟進，以確保表面沒有划痕。
鋁
也許，鋁器皿被認為是對健康最有害的。 特別是它不推薦用來烹調羅宋湯，蜜餞，果凍，燉菜或煮牛奶。 當暴露於高溫時，這些盤子不僅可以融化，還可以進入食物中。 作為證據，你可以關注奶奶的燉鍋，它已經變形，現在有一個難以理解的形狀。 這次晚餐的唯一好處是，食物很快就會熟成，永不灼燒。如果您仍然在鋁鍋中烹飪，烹飪後立即將食物轉移到玻璃杯或陶瓷杯中。
鑄鐵
通常，鑄鐵餐具由大鍋，煎鍋和gosjatnitsami代表。 這種菜餚的優點在於它很重，因此，它慢慢升溫並保持良好的熱量。 這對健康是絕對安全的，所以你可以在任何溫度下安全地烹飪。 可能唯一的缺點是它會因不適當的護理而迅速生鏽。 但是，這個缺陷很容易消除。 只需要用植物油偶爾潤滑廚房用具並在烤箱中烤製。