從醫學的角度來看，中毒是由致病有毒物質滲入體內引起的任何疾病或紊亂。 這些物質可以是任何來源：從響尾蛇毒液到有害細菌。 食物中毒與這些細菌有關。 所以，某種感染，例如細菌沙門氏菌，生活在一種柔軟而多汁，但骯髒的桃子上。 然後他被一個甚至懶得洗這個桃子的輕浮女孩吃掉。 在這裡，細菌也以宏偉的顏色綻放出來。 它滲入胃腸，開始積極繁殖，直到其子孫，曾孫的數量達到引發炎症的水平。 大量的細菌和他們的生活產品開始首先消滅消化道的粘膜。 這種禍害的外部表現 - 腹部噁心，嘔吐，稀便和尖銳的疼痛。 但是我們的細菌和這些麻煩看起來可能不夠，然後它開始滲入血液並引起全身中毒 - 這些症狀容易受到高溫，血壓急劇下降，意識喪失的影響。
一般來說，即使乍一看，無論多麼可怕，但無論如何，最瑣碎的中毒都可能導致致命的後果，但不要恐慌。 不過，中毒造成的絕大多數疾病都很容易通過，沒有不幸的後果。 但是，有危險的人，這些人是老年人，小孩，由於慢性病或新轉移疾病而身體已經衰弱的人。 他們可能會遇到違反某些器官習慣性功能的情況。 所以，某些類型的毒素會導致慢性胃炎，胃潰瘍，腎衰竭和肝炎的發展。 幸運的是，這種情況並不常見，無法說生物失態，這被認為是食物中毒和毒物攻擊後時期的頻繁伴侶。 這當然不是致命的，但它是非常不愉快的，花費了很多時間來擺脫這種不幸。
如何保護自己
有些人對各種乳製品保持警惕，其他人對魚有懷疑，將其歸咎於所有與胃有關的問題，而其他人則對蔬菜和水果有罪。 但事實證明，這與產品類型無關。 也許，讓我們打開一個秘密：實際上沒有這樣的產品（極少數情況下，下面會看到這些產品），從毒理學觀點來看，這或多或少是危險的。 如果有東西成為中毒的原因，那不是產品本身，而是違反其製造或種植，或者在運輸或儲存過程中發生故障，或者是因為我們以某種方式做錯了準備。
你怎麼能確定沒有有害的毒物會進入你的嘴裡？ 一切都非常簡單。 你還記得你的母親在童年時代教你的嗎？ 這些是我們現在要回顧的規則。
- 有效期。 您是否經常在商店裡檢查酸奶或酸奶油的罐子，檢查製造日期和保質期？ 沒有？ 而且總是需要這樣做，否則你可能會冒險結束這個晚上，而不是與你心愛的人一起在電影中結束，而是與一個白人朋友在廁所中擁抱。 即使有一天該產品可能已經是危險的。
- 產品損壞。 不要在損壞或破損的包裝中購買食物，因為通過這種凹陷或撕裂的包裝可能會得到致病菌，並且會很快繁殖。 如果您在水果或蔬菜上看到黑點，請勿購買。 即使切斷了受損區域，腐爛毒素也可能已經深入到胎兒體內。
- 水程序。 這是一個黃金法則，如果你不想接受某種感染，總是在使用我所有可以洗滌的產品之前。 首先，它當然是蔬菜和水果。 他們需要在流水中徹底清洗，即使他們的果皮不會吃（香蕉，橘子），為了獲得更高的可靠性，最好還是給他們更多的開水，尤其是如果你給他們給孩子的話。
- 檢查外觀和氣味。 如果任何產品的顏色已經改變為可疑顏色，甚至更多，所以如果有奇怪的氣味消失，請將其安全地送到垃圾箱。 畢竟，陳舊的食物是細菌和其他微生物已經盛行的東西（這個過程被稱為腐敗） - 為什麼你應該吃某人的廢料？
有幾種產品在處理過程中值得時刻保持注意力，因為近三分之一的食物中毒落在這個致命的三位一體中，因此值得與他們更密切地認識。
罐頭食品
除了進入消化道的簡單細菌引起腸道疾病外，還有一種更危險的敵人 - 肉毒桿菌。 他們有時被保存在罐頭食品中。 如果這樣的細菌進入人體，它會導致癱瘓，並且經常以致命的結果結束。 食用罐頭食品後，危險的疼痛會在一小時到幾天內出現。 只有及時的醫療護理可以挽救病人免於即將死亡。 為了不在這種可怕的情況下，不要從任何人的手中購買罐頭食品，如果罐頭罐頭腫脹 - 立即扔掉。
酒精
酒精 - 這本身就是一種毒素，大量攝入會造成非常嚴重的中毒。 但更危險的是另一種 - 酒精產品是使用最強毒物甲醇鍛造的。 這種毒物進入人體會產生不可逆轉的後果 - 幾乎100％的人失去視力，如果當時沒有去醫療機構，那麼陷入昏迷並停止並擊敗與生命不相容的大腦的風險是很大的。 危險在於，不僅一瓶伏特加煙熏，從地板下面買來，而是在一些外國酒店的酒吧里購買昂貴的酒精 - 每個人都記得幾年前俄羅斯遊客在土耳其度假時發生的悲慘故事。 ..
蘑菇
中毒不僅會導致蒼白的傘菌和其他蒼蠅，即使普通的白色或雞肉也可能是危險的。 眾所周知，真菌是一種吸收地球上所有有害物質，特別是重金屬和毒素的海綿。 因此，乍看之下，一個看起來無害的助推器，其歷史 - 在高速公路附近沉重的童年，可能含有相當數量的有毒元素。 為了避免麻煩，盡可能從道路上收集蘑菇，並且只能在城市範圍之外。 而購買蘑菇只需要在商店或檢查蘑菇採摘。 尤其是如果你已經熟透了 - 鹽漬或醃製蘑菇，那麼你就冒險：在這種形式下，很難區分蘑菇品種，除了不能保證蘑菇在啜飲之前洗得很好。