如何清潔鑄鐵鍋

在商店裡找到一個沉重的鑄鐵煎鍋變得越來越困難。 現在我們銷售帶有聚四氟乙烯塗層的輕質餐具，甚至陶瓷，即不粘塗層。 這樣的菜，任何海綿和洗滌劑都會給人以原​​始的外觀。 但是如果農場裡有一個老式的鑄鐵煎鍋，就要保持清潔，確保沒有生鏽和沈積物。 這將使烹飪假期。
鑄鐵或鐵氟龍：選擇什麼？
鑄鐵是非常好的熱導體。 加熱時，均勻升溫。 這種煎鍋不需要不粘塗層，所以烹飪時不需要添加大量的植物油。 還有一種這樣的煎鍋 - 它們適用於任何類型的板，包括氣體和電氣。

鐵氟龍塗層對健康有害，經專家證實。 如果不粘塗層形成了一個芯片，那麼化學物質會進入人體並受傷。 因此，鑄鐵助手需要盡可能長時間呆在廚房裡，而不是讓現代類似物強迫自己離開。

用鑄鐵煎鍋烹製的食物也變得更加美味。 例如，抓飯，雖然不是在煎鍋裡煮熟，但是在鍋裡，還有鑄鐵。 還有酥脆的炸土豆？ 在塗有聚四氟乙烯塗層的鍋中不能這樣工作。

我怎樣才能延長鑄鐵煎鍋的壽命？
為了防止生鏽，必須在購買後立即預熱少量的油。 在這種情況下，它會持續很多年，不會生鏽。 熱的植物油會堵塞鍋中的微孔，從而形成保護層，並且會長時間防止鏽的出現。 不建議使用肥皂和肥皂溶液和鐵海綿，它們有助於減少鑄鐵煎鍋的壽命。

清洗鑄鐵煎鍋生鏽
為了清除鐵鏽，必須用海綿徹底沖洗煎鍋，或者用鐵海綿清潔灰塵和其他沉積物。 然後擦乾。 然後，您需要將煎鍋放入烤箱中並將其充分燒烤40分鐘。

我們拿出煎鍋並用油溶液覆蓋，更頻繁地使用植物油。 然後放回烤箱一小時。 有必要再次取出並再次用油覆蓋。 因此，平底鍋上出現保護膜，保護表面不生鏽和其他類型的腐蝕。 清潔後，煎鍋將為您服務十幾年。

清理煎鍋中的積碳
作為一項規則，沉積物，即燒焦的油，很難從盤子表面上除去。 但有幾條規則可以幫助清除和防止它在鍋中的積累。

烹飪後，將煎鍋倒入熱水或蘇打水溶液中。 然後我們用鐵海綿清理大型礦床。 在這裡，你可以申請一種腐蝕脂肪的補救措施。 您甚至可以應用清潔印版的方式。 不要忘了，使用這種清潔劑需要使用橡膠手套，因為這種手段不僅會腐蝕脂肪，還會腐蝕手部的皮膚。 鑄鐵煎鍋也可以用鹽燒。 然後用鐵海綿去除碳。

烹飪後立即需要清除脂肪，否則將難以清洗。 烹飪前，必須沖洗鑄鐵煎鍋。

在所有的指導下，鑄鐵助手都會以美味的食物和外觀讓您滿意。