回想起那個時代，每個地方都有小冰櫃的冰箱，其中只有幾份冰淇淋和一束pel could可以裝上，我鬆了一口氣 - 這是一個大型冷凍室的時代。
如果我早些時候想到要儲存新鮮冷凍的產品供將來使用，那麼在冬季，在一個普通的城市公寓裡，那麼我的想法就會被銅盆覆蓋。 現在一切都不一樣 - 許多公寓裡有冰櫃！ 在私人住宅中有儲藏酒窖，那裡的冷地下空間可以確保有價值的維生素的安全，但是這種情況無法與冰霜相媲美。
幸運的是，您可以選擇和購買任何冰箱 - 新鮮冷凍食品的保險箱。 有各種各樣的雙室冰箱結合寬敞的冰櫃，這本身非常方便。 它們可以單獨使用，所以如果您需要關閉相機，則不必清空冰箱，反之亦然。
冷藏室的容積會凍結很多漿果和水果，所以在適度消費的情況下，它們就足夠了，直到下一次收穫。
所有營養物質都儲存在冷凍水果和漿果中，比罐裝，乾燥或蜜餞更加安全。 至於後者，最好不要使用它們。 所有這些果醬泡菜都是維生素的真正嘲諷，與他們在一起的銀行，知道人們稱棺材為蔬菜和水果。
肉類和魚類也適合冷凍櫃，但如果將它們放在其他貨架上，由於氣味未被取消，草魚和魚類味道並不是理想的現象。
去凍結。
最好將食物凍結在一個小容器中。 冷凍過程更快發生，而且消費前更容易解凍。 例如，如果您凍結一大塊煮沸的蘑菇，那麼您將不得不用斧子分開必要的部分。 但是，如果你有一個大家庭，而且你不是懶得為每個人做飯，那麼你自己選擇標準部分。
使用酸奶油塑料瓶，冰淇淋，奶酪，普通塑料袋的容器很方便。 特別的菜也賣了，但花費並不總是合理的。 不要使用玻璃容器，因為它可能會從寒冷中開裂。 矩形容器的使用允許更緊湊地填充冷凍機。
在使用容器之前，必須徹底清洗和乾燥。 產品被緊緊地存放在乾燥的容器中，以便它們不含過量的空氣。 不透明的容器更好地簽署，所以不要每次打開搜索所需的產品。
任何用於冷凍食物的容器都應該密封。 這不僅取決於產品的質量，而且還取決於儲存過程中水分的蒸發情況，這種情況下，將“皮毛”收集在冷凍機內，將需要關閉和解凍。
如果冰箱不得不關閉，請照顧產品。 在冬季，他們可以攜帶到寒冷，並在夏季裹在被子，從而防止寒冷的損失。 在快速處理冰箱後，立即打開冰箱，並將食物放回原處。 如果您沒有打開冰櫃而不打開冷凍櫃，並且冰櫃的門未與冰箱組合時，也不需要緊急解凍相機。
帶有冷凍食品的塑料袋系一隻眼睛，而不是一個結，這將使烹飪時更容易。
如何凍結漿果和水果。
在冷凍漿果之前，他們需要徹底清洗，清洗，只留下最好的。 從桃子，李子和杏子你需要骨頭。 冷凍前的杏子應在沸水中攪拌30秒，然後冷卻，晾乾，然後冷凍。
大的水果切成塊，但不要讓它們太小，否則所有的果汁都會流出來。
小而精緻的漿果，為了避免瘀傷，最好在平板或一張紙上冷凍。 所以保持形狀和外觀會更容易。 最初幾天需要進行這種冷凍，然後將它們倒入正常的容器中，密封並存放在冷凍箱中直至食用。
冷凍的草莓和草莓。
大草莓以乾燥純淨的形式凍結整個漿果。 首先，將它煨在一層托盤上，然後放入一個容器中，關閉並保存。
以未加糖草莓和草莓的原料形式冷凍，解凍後不會有太醒目的味道，更適合烹飪蜜餞。 但如果你將這些漿果與糖一起壓制並凍結，你會得到一個真正的甜點。
冷凍櫻桃，櫻桃和鵝莓。
櫻桃，櫻桃和醋栗的洗淨的漿果被清除了坑和腳蹬，用小容器包裝，並且塗上糖。
冷凍覆盆子。
成熟的漿果包裝在一個容器中，逐層倒入糖。 三個小時後，覆盆子必須放在陰涼的地方，例如冰箱裡，不要關上蓋子。 三個小時後，蓋子關閉，覆盆子被送到冰箱，但請記住它在儲存過程中不能解凍。
不要用覆盆子甲蟲的幼蟲來凍結漿果。 如果將它們浸泡在鹽水中，可以讓一半的幼蟲浮到水面上，但其餘的會在凍結期間爬出來。
凍結蔓越莓。
儲藏過程中蔓越莓是最樸實的漿果。 它可以倒入水中，因此無需冷凍即可存放，並可簡單地存放在冰箱中。 不間斷的，整個漿果直到春天都會保持美味，它們不會失去它們的藥用性質。
冷凍室的大小始終不足以滿足所有需求，所以不要因凍結連續的東西而被帶走，最好專注於美味漿果。 蔓越莓完全保存在水中。
凍結藍莓，藍莓，黑醋栗和越橘。
這些漿果需要清洗，乾燥，並塗抹在鬆散的托盤上。 已經處於凍結狀態，請倒入一個袋子或其他容器中，擠出空氣，將包裹放在環上並放入冰箱。 採取凍結小袋子分批採漿果。
冷凍新鮮製作的醬或果汁。
漿果可以以果汁的形式冷凍。 將鮮榨果汁倒入0.5升的小塑料瓶中，但不要傾倒到邊緣。 除霜這種果汁，你會得到比你在商店買的更新鮮的產品。
與糖放在一個塑料容器，低於頂部邊緣半厘米的原漿。
為了節省冰櫃的空間，並且它總是不夠的，在完全凍結之後，您可以在溫水中將容器保持幾秒鐘，敲下底部，取出冷凍物並放入塑料袋中。 它本身並不佔用空間，但在單一情況下，這不會產生經濟效應，但是，如果您對所有產品都做這樣的訣竅，則可以實現更大的容量。
解凍後，應在不久的將來使用蔬菜和水果，否則它們將失去吸引力，脫水並失去所有有用的特性。
從冷凍漿果漿果果子露。
不要等到漿果解凍後，將它們倒入攪拌機，向漿果的四個部分添加一份糖，一小份礦泉水。 質量分散良好後，果子露應用於冰淇淋或冰淇淋，並立即送達。