帶保加利亞辣椒的奶油醬奶油醬的細膩和溫和的味道使它們成為魚，肉，麵食，蔬菜等許多菜餚不可缺少的。 有很多的烹飪選擇，從一個簡單的麵粉醬開始，用黃油釀造，最後以復雜的，由大量成分組成。 我們建議您根據保加利亞辣椒和奶油烹製不尋常的綠色奶油醬。 當然，我們使用這種顏色的胡椒，因此我們得到了綠色。 你可以採取黃色或鮮紅色，然後你的醬將有一個完全不同的陰影，味道不會改變。 我們建議使用玉米粉作為增稠劑，因為它均勻分佈在熱塊中，不會粘在一起。 如果你沒有這種麵粉，你會使用小麥粉，最好用少量冷水稀釋，然後用篩子倒入醬汁中。 大蒜 - 成分是可選的，這不是強制性的，你可以沒有它。 但是，使他們的辣味使得綠色奶油醬的口感更加豐富和豐富。
配料：- 辣椒甜美1件。
- 黃油25克
- 奶油200毫升
- 麵粉玉米1湯匙。 湖
- 新鮮蒔蘿0.5束
- 大蒜1丁香
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽1捏
- 第1步對於奶油醬，我們採取20-25％的脂肪，1大甜椒綠色（或2小），蒔蘿，大蒜，黃油和香料。
- 步驟2胡椒洗淨，取出核心並切大。
- 第3步蒔蘿沖洗，乾燥和細碎。
- 第4步在鍋裡，融化黃油，並胡椒炒5分鐘，不斷攪拌。
- 第5步加入大蒜和奶油 - 再煮1-2分鐘。
- 第6步將所有東西放入攪拌機中，並將其磨碎。
- 第7步把混合物放回鍋裡，加入青菜，玉米粉，鹽和黑胡椒粉調味 - 拌勻，加熱至沸騰。
- 第8步冷卻醬，將其用於蔬菜或魚。