- 蛋白 - 2件
- 糖沙 - 200克
- 水 - 120毫升
打蛋清，直到強泡沫的稠度。 把糖放在一個小鍋裡，然後裝滿水。 我們放了一個小火，煮到糖分解。 一旦糖溶解後，用熱糖漿倒入打漿的蛋白質。 我們把鍋裡的混合物倒入水浴中。 在水浴中準備混合物約10分鐘，同時不斷用混合器以低速攪拌。 最後，大眾應該看起來像一個柔軟的蛋奶酥。 產生的物質被轉移到一個特殊的糖果袋（如果沒有它，你可以使用一個帶孔的傳統塑料袋）。 我們用糖果紙覆蓋烤盤，我們擠出一層無蛋白質的形式。 我們放入烤箱，加熱到110度，我們煮約1小時。 我們從烤箱中取出準備好的蛋白甜餅，讓它們靜置10分鐘 - 然後就準備好了！ 在陰涼乾燥的地方將紙包裝保存好。 完成！
份量：15