新鮮酵母上的麵團這種麵團非常適合製作披薩！ 它可以薄薄地捲起來，反之亦然，從而製作厚厚的基地的比薩餅！ 此外，這種酵母麵團可以準備好供將來使用，如果第二天計劃比薩或冷凍，則可以放入冰箱，然後麵團可以保留其特性長達兩週。 用酵母麵團很好地工作，並且結果總是優秀！ 在這個數量的麵團配料中，有足夠的兩個直徑為26厘米的薄比薩餅。
配料：- 麵粉，小麥250克
- 橄欖油0.5湯匙。 湖
- 鹽0.3茶匙。
- 水煮沸120毫升
- 酵母，新鮮，15克
- 步驟1為了準備比薩酵母麵團，我們需要小麥粉，新鮮酵母，鹽，橄欖油，溫開水。
- 第2步酵母倒入50毫升溫開水，倒入2湯匙。 湖 麵粉。
- 第3步混合它 - 我們得到液體粥。 離開我們的唾沫20分鐘。 在此期間，酵母會發生反應，氣泡出現在麵團中。
- 步驟4將剩餘的麵粉以漏斗形式倒在工作面上，在其中央倒入鹽。
- 第5步把勺子倒在鹽上。
- 第6步我們開始輕柔地揉麵團，混合麵粉，躺在周圍，倒出剩餘的水。
- 第7步大約在揉麵團的中間，倒入橄欖油並繼續揉搓。
- 第8步當麵團混合，形成兩個球，用毛巾蓋，並離開2小時。 在此之後，如果比薩計劃在將來烹飪，麵團可用於製作披薩或凍結。