- 榛子 - 1/2杯
- 軟化的黃油 - 1/2杯
- 糖 - 3/4玻璃
- 雞蛋 - 2件（大）
- 茴香籽 - 1茶匙
- 君度利口酒 - 4茶匙
- 橙皮 - 2茶匙
- 麵粉 - 2杯（加2湯匙）
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
1.將烤箱預熱至175度。 把榛子放在烤盤上。 在烤箱中烘烤，直到香味出現，約5分鐘。 從烤箱中取出，放上廚房毛巾幾分鐘。 去除果皮，直到堅果仍然溫暖。 大砍，擱置。 2.降低烤箱溫度至160度。 將烤盤與羊皮紙對齊。 在一個碗裡，用攪拌機打黃油。 慢慢加入糖並拂約2分鐘。 添加雞蛋並拍打，直到混合物變得均勻。 3.加入茴香籽，君度利口酒和橙皮，鞭子。 加入麵粉，發酵粉和鹽。 攪拌均勻一致。 4.與切碎的榛子混合。 5.在輕微的麵粉上，將麵團分成兩部分。 給每個部分呈長約5厘米厚的矩形。 將麵團放在相隔約5厘米的預製烤盤上。 烘焙，直到麵團輕輕烤焦，約25分鐘。 6.將篦子冷卻5分鐘，然後將其放在砧板上，並對角切成約6厘米寬和1厘米厚的塊。 7.將biscotti的切面朝下放在烤盤上。 烤餅乾5至7分鐘。 讓爐子完全冷卻。 將biscotti儲存在室溫下密閉的容器中數週。
份量：6-8