在蒜醬的魷魚

將魷魚放在預熱的鍋中（不含液體或脂肪）

• 鮮魷魚 - 1公斤
• 檸檬（果汁） - 2件
• 大蒜 - 6顆牙齒（細碎）
• 污泥油是100克
• 歐芹 - 1品嚐
• 白葡萄酒 - 1/4杯

說明

將魷魚放在加熱的煎鍋上（不含液體或脂肪），並煎炸一分鐘，迅速攪拌。 轉移到盤子上。 然後，在同一個鍋裡，放入一半的油，加入香菜和大蒜，快速攪拌，直到大蒜變得透明。 加入魷魚，葡萄酒和調味料調味。 加入餘下的油，迅速攪動，大火。 等待一些醬汁蒸發並立即投放。 烹飪的整個過程發生在高火上，不應超過2-3分鐘。

份量：5