最好的廚刀

當烹飪任何菜情婦使用廚房刀。 他們不斷地切東西，弄碎，壓碎，切割。 但並非所有刀具都能很好地完成他們的工作。 讓我們弄清楚如何選擇最好的菜刀。 你做菜的質量取決於這個選擇。 就像選擇任何東西一樣，選擇一把刀就可以決定你需要它的目的。 一般來說，在廚房裡應該有幾把刀，你將從事不同的工作。 在廚房裡，你不能沒有一把長刀，刀片長約40厘米，中長刀約20厘米也是有用的，為了將新鮮的麵包切成平整的麵包，沒有什麼比用麵包專用的菜刀更好。 一些家庭主婦發現廚刀對清潔蔬菜非常有用。

沒有人懷疑刀的主要部分是刀片。 強加給他的要求是清晰度，耐磨性，強度。 另一個刀片不應該很快變鈍。 有幾種方法可以磨刀。 最近，激光銳化非常受歡迎。 事實上，這不是銳化，而是硬化。 由於激光銳化，廚房刀具在切割時不會鈍化，但相反會變得尖銳。 購買這種刀時，我們必須記住它不需要磨刀。

同樣重要的是葉片的寬度。 過窄的刀片不允許均勻地切割產品，但太厚不便於使用。 最好的菜刀是刀寬中等的刀。

選擇刀時，應特別注意手柄。 畢竟，它會在你手中。 廚房刀的手柄由塑料，木頭和金屬製成。 大多數家庭主婦喜歡木質手柄。 畢竟，這是一種簡單實用的環保材料。 由塑料製成的手柄舒適，但不牢固。 金屬手柄重量重的刀。

注意緊固手柄和廚刀刀片的方法。 最好的菜刀是一把刀，刀柄完全包含刀片。 它用金屬鉚釘固定。 這是安裝架最耐用的版本。

買刀時，不要吝嗇。 難怪他們說 - 吝嗇者支付兩次。 便宜的刀通常是脆弱的。 購買一把刀，你購買一年。 我確信每個有經驗的女主人都有一把喜歡的刀。 多年來，他一直在狹窄的地帶度過，但它非常方便，非常原住民，因信仰和真理而服務了數十年。

奧爾加Stolyarova ，特別為該網站