應該用粉末清潔，如果表面可見黑點，則需要將水和醋煮沸15分鐘。 在鋁鍋裡，你不能在糖醋汁裡煮果凍，捲心菜湯或肉。 你也不能用金屬刷子刮它，並將熟食品存放在裡面。
一般來說，選擇一個平底鍋並不容易，因為它應該更好地滿足我們的需求，我們會做它，不管我們希望煮熟的食物不要燃燒，還要讓我們的鍋長時間保持熱量，因此， ，它裡面的食物永遠是溫暖的。 因此，買鍋時，總會有一個問題，最好選擇。
鍋是琺瑯。 它只需要烹飪各種湯，蔬菜，果凍和蜜餞的菜餚。 這種鍋的主要缺點是其中的食物比鋁中燃燒的頻率更高。 另外，如果搪瓷至少有一點斷裂，煮，甚至煮沸水都不能。
對於任何人來說，最耐用和最耐用的鑄鐵鍋並不是什麼秘密。 雖然長時間加熱，但它長時間均勻分佈並保持熱量，即 非常適合準備需要長時間硬化的菜餚。 不划傷或玷污，但可以生鏽。 鑄鐵是多孔的和沈重的，所以當它掉落時，它會開裂。 在鑄鐵盤中，最好不要留下熟食。 例如，鑄鐵蕎麥粥會變黑。
聚四氟乙烯。 在這樣的平底鍋裡，食物的製備速度更快，比用鋁或搪瓷湯烹飪，燉蔬菜和煮牛奶更好。 如果您不小心使用它，在表面形成划痕，為了混合食物，最好使用木製或塑料刮鏟，並用非常柔軟的海綿清洗。 你不能用聚四氟乙烯塗層過熱鍋，因為有害物質可能會釋放到身體。
“不銹鋼” - 由鋼製成的平底鍋 - 美麗而有光澤。 順便說一句，它的好處是：食物的冷卻速度更慢。 這個鍋可以服務幾十年，看起來像新的。 它可以在沒有油和水的情況下烹飪，不會劃傷。 但如果鍋過熱，牆上會形成離婚。 擦拭它只應該干燥，否則有水漬。
玻璃耐火玻璃器皿耐用，耐用，非常易於清潔，不會與食物接觸，並且長時間保溫。 但它不能承受溫差：如果熱水盤放在冷水池中的桌子上，底部可能會開裂。 在文章“盆的選擇”中，您了解到購買時最好選擇一個鍋，以及哪一個鍋會保持較長的熱量並且不會燃燒。
朱莉婭Sobolevskaya ，特別為該網站