每一位美食家都確切地知道，高貴的模具奶酪品種在廚師和普通消費者中受到高度讚賞。 藍色等級的奶酪是一種真正的美味，具有精緻的口感和精緻的香氣。 了解它的魅力遠不是每個人都能得到的。 精緻的模具不會讓任何人產生敬畏和尊重，許多人只是震驚，人們可以如何使用發霉的奶酪作為食物，同時欣賞其精緻和特殊的味道。
但在這篇文章中，我們將討論那些對奶酪有很多了解的人，並且會用藍黴奶酪品種進行分類。 相信這個蛋糕的地方不僅在一個有小吃和小吃的盤子上。 您可以將藍奶酪添加到各種菜餚中。 完美搭配融化奶酪的味道，在奶酪湯，沙拉中添加一點奶酪飛濺的湯汁，會得到一種不尋常的味道。 一個簡單的炒雞蛋加上藍紋奶酪將變成一道精美的菜餚！
通常從山羊，牛或羊奶中製備這種奶酪。 在發酵時，或在已經準備好的奶酪塊中，生產者添加了特殊的細菌，這些細菌隨後分佈在表面和奶酪內部，帶有藍色靜脈網絡。 它非常漂亮，看起來相當美觀的食慾外觀。
如果您購買了藍色品種的奶酪並且不知道如何確定其新鮮度，那麼您應該知道奶酪的新鮮度決定了模具的亮度。 它更明亮，奶酪是新鮮的。 當然，普通成型的氣味不應該，香料的模具氣味，它的氣味是苦的，但它絕對不排斥。
各種高貴的奶酪。
最有名的是藍紋奶酪 - 羅克福特。
事實上，Roquefort可以稱為最有名的藍紋奶酪，這是曾經知道的。 其精緻的口感和香氣能夠改變任何，甚至最平常的菜餚。 將它加入沙拉中，將其與油混合併在早晨在麵包上塗抹，在麵食中加入羊乳乾酪，然後您會看到這些日常美食的美味可以變得非常美味。
斯蒂爾頓是來自英格蘭的客人。
這種奶酪在英國被認為是傳統的。 它的形狀是圓柱形的，通常這種奶酪具有非常堅硬的外殼，可以防止大量的細菌感染乳酪的味道和香氣。
在英格蘭，這種奶酪與葡萄酒一起作為零食食用，並且也被添加到各種民族菜餚中。 例如，帶有高跟鞋的鹹味英式布丁將獲得令人驚嘆的味道。
丹麥藍芝士。
這種奶酪最初是作為一種雪茄的替代品而創建的。 這就是為什麼他們的味道和香氣在很多方面都很相似。 就像roquefort一樣，danabl可以添加到小吃，第一道菜和第二道菜，還可以用作含酒精飲料的切片機。 如果您將丹那比與新鮮草藥混合併將橄欖油和香醋撒在上面，可以獲得有趣的小吃。 由於danablu與羊肉乾沒有太大區別，但便宜得多，因此它被放在許多菜餚中，而不是昂貴的原始來源。
戈貢佐拉。
這種奶酪被認為是目前已知的所有藍色奶酪中最古老的。 提到這種奶酪的生產可歸因於公元9世紀。 意大利菜餚和戈貢佐拉口味的小吃，將變得令人難以置信的美味，並會獲得不尋常的辛辣口味。 即使在通常的麵食中加入這種奶酪，您也會從食物過程中獲得難以置信的樂趣。 順便說一下，著名的比薩餅“四奶酪”準備與戈爾貢佐拉奶酪的使用。
Dorblu。
這種德國奶酪對於美食家來說是一個真正的奇蹟。 一般來說，它不會添加到主菜中，它的味道太好了。 它被用作主菜和含酒精飲料的零食。
美食與使用藍紋奶酪品種。
- 奶酪切塊是最簡單的方法來提供奶酪。只需切片幾個品種，並放在一個漂亮的盤子上，裝飾著果嶺。
- 將藍紋奶酪加入沙拉中。 最好的奶酪將與蔬菜或水果沙拉相結合 - 它的味道將完全顯現出來。
- 長時間塞滿這種奶酪蔬菜來記住你的客人！
- 從藍芝士可以為烤肉準備醬汁，你不能烹調醬汁，只需將奶酪片放在肉上即可。
- 將藍色奶酪與任何蔬菜混合。 完美結合新鮮的奶酪，以及油炸和煮熟的蔬菜。
- 隨著奶酪的使用，您可以製作一份原創的馬提尼小吃。 它只需要用奶酪餡橄欖。
好胃口！